Домашние английские кексы: подарок, который продолжает давать. Отложите несколько часов в ленивый воскресный день, чтобы приготовить этот рецепт, и вы будете благодарить себя за несколько недель, чтобы принести свежие английские кексы, теперь легко добираться до насыщенного буднего утра.
Возьмите свой завтрак на следующий уровень вкусно с этим рецептом для домашних английских кексов
Следующий рецепт даст 16-18 английских кексов, которые замораживают легко и повторно нагревают или поджаривают, как шарм.
Ингредиенты:
- 1 3/4 чашки теплого молока
- 3 ст.л. масла
- 1 ч.л. морской соли
- 2 ч.л. тончайшего сахара
- 1 яйцо
- 4 1/4 чашки AP Мука
- 1 мкг дрожжей мгновенного действия
См. Шаг за шагом визуальные инструкции ниже:
Шаг 1:
Поместите все ингредиенты в раковину подставки. Взбить тесто, используя плоское весло, пока смесь не начнет формировать твердую массу теста, 5-7 минут. Тесто будет немного шире, чем обычное дрожжевое тесто.
Шаг 2:
Начистите тесто в круглый шар и накройте миску полотенцем. Дайте подняться на 1-2 часа до удвоения по размеру.
Шаг 3:
Разделите тесто на 16-20 штук. Формируйте в шарики, положите на слегка посыпанную мукой поверхность и сгладьте ладонь. Оставить на 20 минут.
Шаг 4:
Разогреть духовку до 350 F. Подготовьте сковородку или мелкую тяжелую кастрюлю на неосвещенной горелке. Посыпать кукурузной мукой. Вы будете готовить кексы через два разных источника тепла. Во-первых, вы будете обжаривать их на 7 минут с каждой стороны на плите.
После того, как обе стороны покраснеют по своему вкусу, вы поместите их в горячую духовку, чтобы приготовить ее через центр еще на 10 минут.
Шаг 5:
В горячей кастрюле на плите поместите полдюжины или около того кругов и готовьте на среднем огне в течение 7 минут. Нажимайте кексы, когда они начинают надуваться спинкой шпателя. Переверните и повторите. Установите на сковороде и повторите с оставшимися раундами, пока они не будут обжарены.
Шаг 6:
Выпекайте кексы, чтобы закончить в духовке 10-12 минут или когда внутренняя температура достигает 200F на цифровом термометре. Позвольте остыть, прежде чем наслаждаться расколом.
Использование вилки вместо ножа, чтобы уменьшить вдвое кекс, приведет к грубым уголкам и трещинам через середину, которые характеризуют лучшие английские кексы.
Это оно! Топ со свежим, здоровым вареньем, домашним ореховым маслом, коричным сахаром или просто простым слоем свежего органического масла. Завтрак никогда не был лучше.
Делайте вкусные пончики дома
|