Ева Аргиньяно готовит рецепт супа из темного шоколада с дыней, освежающего десерта, который удивит ваших гостей.
Ингредиенты (2 человека):
- 200 г темного шоколада
- 1 ломтик дыни
- 5 столовых ложек сахара
- 2 кусочка лимонной цедры
- 2 стакана воды
- 1 стакан апельсинового ликера
- 6-8 горошин розового перца
- 3 зубчика
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 палочка корицы
Приготовление супа из темного шоколада с дыней рецепт:
Апельсиновый ликер смешать с 4 столовыми ложками сахара и взбить венчиком, пока сахар хорошо не растворится. Очистите и нарежьтедыню и положите в миску. Дайте немного настояться, чтобы впитать запахи и вкусы.
В кастрюлю положить палочку корицы, розовый перец, щепотку тертого мускатного ореха, гвоздику, цедру лимона (без примеси белого), столовую ложку сахара и воду. Варить на медленном огне 5-10 минут. Процедить и сохранить.
Чтобы приготовитьшоколадный суп, нарежьте шоколад, положите его в кастрюлю и растопите на водяной бане (поместите кастрюлю в большую кастрюлю с небольшим количеством кипящего вода). Постепенно добавляйте ароматизированную воду, которую вы зарезервировали. Дать остыть.
Сделать две маленькие шпажки из дыни и положить каждую на дно глубокой тарелки. Подавайте сверху шоколадный суп.
Диетический комментарий
Очень калорийный десерт из-за высокого содержания жира и сахара в основном ингредиенте - темном шоколаде. Рекомендуется эпизодическое употребление.