Супер вкусный рецепт: чизкейк с Дижестивами и Филадельфией.
Чизкейк, который мы представляем вам сегодня, является почти верной гарантией успеха. По разным причинам. Потому что его легко приготовить, благодаря восхитительной мягкости начинки, горько-сладкому контрасту между начинкой и ягодным топпингом.
Для основы мы выбрали печенье Пищеварительное, но, конечно, подойдет и любое другое сухое печенье на ваш вкус.
Супер вкусный рецепт: чизкейк с Дижестивами и Филадельфией
Ингредиенты
Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого непогрешимого чуда, следующие: 200 грамм пищеварительного печенья; 500 грамм сливочного сыра Филадельфия; 350 граммов творога; 100 грамм сахарного песка; 90 грамм сливочного масла; ложка меда; 50 грамм кукурузного крахмала; 170 граммов греческого йогурта с лимоном; два целых яйца и два желтка.
Подготовка
Для приготовления сделайте это
Один. База
Измельчите печенье, пока оно не превратится в крупинку; растопить масло и мед, а затем добавить раскрошенное печенье и все перемешать;
Возьмите форму диаметром около 20 сантиметров и застелите ее пергаментной бумагой, затем покройте ее бисквитной основой, маслом и медом, также хорошо прижимая по бокам;
Поставить на полчаса в холодильник.
Два. Начинка
для начинки высыпать Филадельфию и рикотту в большую миску и хорошо перемешать; затем добавьте сахар, а также яйца, всегда получается хорошо; наконец добавьте йогурт;
теперь просейте кукурузный крахмал и соедините его с сыром, затем достаньте основу из холодильника и вылейте только что приготовленную начинку, хорошо разровняв ее лопаточкой.
Три. Приготовление еды
Приготовление желательно проводить на водяной бане, в разогретой до 160 градусов духовке; емкость, в которой будет находиться форма, будет заполнена водой примерно на два пальца; форма для чизкейка должна быть облицована алюминием во избежание контакта с водой; на приготовление уходит около часа с четвертью.
После того, как достанете из духовки, поставьте торт в холодильник минимум на 5 часов.
Четыре. Начинка
Заключительный этап - украшение топпингом на ваш вкус. Для горько-сладкого контраста, упомянутого выше, вы можете выбрать ягодный, но, конечно, каждый может решить по своему вкусу.