Супермягкий йогуртовый торт: полезная привычка и всего 95 калорий
Супермягкий йогуртовый торт, содержащий всего 95 калорий. Вы искали правильный десерт, чтобы завершить вечер? Отлично, потому что мягкий торт с лимоном и йогуртом, который мы представляем ниже, придется вам по вкусу.
Это мягкий, легкий, свежий и ароматный десерт, который идеально подходит в конце трапезы в сопровождении дымящейся чашки чая или кофе.
Но давайте перейдем к рецепту.
Ингредиенты
Для шести порций рекомендуемые ингредиенты и количество: 240 г нежирного белого йогурта без сахара; 30 грамм муки для выпечки; 10 грамм кукурузного крахмала; три яичных желтка, по возможности крупных; две щепотки соли; тертая цедра лимона.
Для безе: 25 г стевии или полфунта обычного сахарного песка; 10 грамм лимонного сока; три яичных белка, опять же, возможно, больших.
Подготовка
Начинаем с того, что разбиваем яйца и отделяем красные от прозрачных, затем к желткам добавляем йогурт, муку, кукурузный крахмал, лимонную цедру и соль. Все перемешать ручным венчиком, пока смесь не станет однородной и без комочков.
Затем берем яичные белки и добавляем лимонный сок, работая блендером, после чего также два-три раза вмешиваем стевию и все взбиваем до пиков.
После достижения консистенции твердого снега (белки не должны отделяться от венчиков) их нужно добавить в желтковую смесь: делать это нужно по чуть-чуть время и перемешивание снизу вверх вверх, чтобы масса набрала воздуха и не разобралась.
Застелите пергаментной бумагой форму диаметром около 15 сантиметров и высотой края около семи сантиметров, а затем вылейте в нее вышеуказанную смесь. Чтобы смесь осела, вы можете слегка встряхнуть ее на рабочей поверхности (более или менее, как если бы вы просеивали, но также слегка постукивали по доске для выпечки).
Следующий шаг - поместить форму в другую, побольше, и поставить все в кастрюлю с горячей водой, после чего готовить в разогретой до 150 градусов духовке в течение получаса.
Когда пирог будет готов, его нужно оставить в выключенной духовке минут на десять, затем дать остыть, накрыть пищевым пакетом и оставить застывать на несколько часов в духовке. холодильник.