В это время года рынки наполняются свежими продуктами, и нет лучшего места для приема сладких, сочных помидоров, ароматного базилика и нежных плодов, чем на рынке фермеров.
Прежде чем отправиться на фермерский рынок, прочитайте эти советы о том, когда идти, как сделать свой выбор и как максимально использовать ваш визит
1. Пойдите с открытым графиком
Рынки летом могут быть очень переполнены. В отличие от того, когда я покупаю в продуктовом магазине, я понимаю, что шоппинг на рынке также связан с опытом. Я задерживаюсь перед старшей парой, играющей классическую музыку - он на басу, она скрипка. В магазине пончиков я терпеливо жду в длинной очереди, зная, что моя награда за теплые, сладкие, мускусные мини-пончики стоит того.
Если я буду вздрагивать, есть так много, что я пропущу. Но если вы спешите, пойдите рано. Об этом позже.
2. Принесите наличные
Большинство стендов принимают только наличные деньги. Ищите местный банкомат, прежде чем вы попадаете на рынок. Вот мой совет: всегда приносите больше, чем считаете нужным. Особенно летом, когда продукция находится на пике. Всегда трудно отказаться от этих покрасневших абрикосов, хотя у меня нет прямых планов для них. Внезапно, когда меня останавливает их запах во время ходьбы, есть планы на пирог.
3. Познакомьтесь с фермерами
Потратьте время, чтобы поговорить с фермерами и теми, кто работает на стендах. Эти люди находятся в грязи и могут сказать, что лучше всего они предлагают в тот день. Частью преимуществ покупки на фермерском рынке является то, что вы покупаете у людей, которые очень осведомлены и увлечены тем, что они продают. Глины от них и спросить их о своей продукции. Они с удовольствием расскажут вам об этом.
4. Имейте план, но только
Я использую несколько идей рецептов на неделю. На этой неделе я знал, что мне нужен красный лук, укроп и перец. Я ушел с красным луком, перцем, абрикосами, зеленой перчиной и помидорами черри. Часто сама продукция продает меня, и если я пойду с слишком прочным планом, я часто буду скучать по лучшему материалу в тот день.
Знайте, что в сезоне в вашем районе и планируйте это.
5. Принесите всю семью
Приведение детей на переполненный рынок не способствует быстрым покупкам, но я все равно люблю делать это, потому что они получают возможность увидеть, откуда приходит наша пища. Ну, я думаю, что это один шаг, удаленный от того, откуда происходит наша пища, но они также выигрывают от встречи с фермерами и слышали свою страсть с пищей, которую они выращивают.
Моя младшая дочь, Айви, любит подсчитывать, сколько собак бродят по улице. Мальчики (и мы тоже) любим пончики и помогаем выбирать идеальные помидоры.
Иногда дети устают и удручаются толпами, но я позволяю им выбирать что-то купить - пинту малины, полфунта вишни, первые яблоки сезона, и это их повышает и делает на следующей неделе посещение, которое они начать предвидеть.
6. Вкусный вкус
Попросите попробовать. Это самый простой способ выбрать то, что вы хотите, и это отличный способ узнать о новом разновидности плуота или о лучших яблоках для пирога. Люди, работающие на трибунах, ожидают этого и могут сказать, что вы тоже увлечены едой, когда вы просите о вкусе. Но сначала спросите, прежде чем врываться в персик!
7. Прибытие рано
Когда я работал в известном ресторане в Лос-Анджелесе, я бы ушел из своей квартиры так же, как солнце просыпалось, чтобы встретиться с моим шеф-поваром на фермерском рынке. Будучи там рано и установив отношения с фермерами, она смогла получить первый выбор лучшей продукции. Невероятные десерты, которые мы служили в ресторане, были настолько ароматными отчасти из-за плодов, которые мы собрали с рынка - рано.
Вы пропустите некоторые толпы и сможете быстро встать и выйти, с некоторыми из лучших, которые они могут предложить в этот день.
Нужна помощь в выяснении того, что делать с нахождением фермерского рынка? Ознакомьтесь с нашими сообщениями в блоге на летние безалкогольные напитки, простые гарниры для летнего и летнего травления для множества сезонных вдохновляющих приготовлений!