Пришло время сладкого сюрприза! Декоратор торта Аманда Реттке - инструктор новейшего класса Craftsy, Decorating From the Inside Out и автор недавно выпущенной книги Surprise-Inside Cakes. Она потратила время, чтобы пообщаться с нами о ее классе Ремески, написав новую книгу и свою жизнь как пекарь, мама и блоггер.
по существу, роль «экстраординарного многозадачника».
Фото предоставлено издательством HarperCollins / Susan Powers Photography
Но сначала давайте узнаем об удивительном новом классе Аманды и кулинарной книге
Аманда - это не просто декоратор торта, она пекарь, мама и блоггер. После запуска чрезвычайно популярного блога я пекарь в 2010 году, ее страсть к созданию вкусных и потрясающих тортов продолжала расти. Ее торты создали довольно шумный характер и были представлены в других поваренных книгах, на выставке Martha Stewart Show и Bride's Magazine. Ее первая сольная поваренная книга Surprise-Inside Cakes - настоящее сокровище.
В книге представлены фотографии и пошаговые инструкции для того, чтобы сделать ее фирменный сюрприз - внутри тортов. Изучите все методы и навыки, необходимые для успеха ваших тортов. В книге представлены торты для каждого праздника: дни рождения, занятия и даже игровой день! С более чем 40 совершенно новыми рецептами торта, а также некоторыми классиками блога, эта книга вдохновит вас испечь счастливо.
Аманда также учит, как создавать торты с настоящей внутренней красавицей прямо здесь, в Рэпси. В отделке изнутри вы можете присоединиться к Аманде и узнать, как создать пять разных сюрпризов внутри пирожных. Эти забавные торты потрясающие не только снаружи, но и внутри, так как каждый кусочек раскрывает милый и красочный секрет. Из торжества на день рождения, пряча съедобный торт «свечу» к пирогу, где сюрприз внутри - сердечная форма радужных слоев, эти красотки обязательно потрясут и восторг!
Вопросы и ответы с Амандой Реттке
Привет, Аманда! Мы любим твою работу, потому что это отличное сочетание классического торта, украшающего забавную «сюрприз-внутри». Как бы вы описали свои торты тому, кто их не видел?
Первое слово, которое приходит на ум при описании моих тортов, - «FUN!», Я пытаюсь включить забаву в каждый дизайн. Увидеть, как лицо человека загорается, когда мы нарезаем торт, который имеет дизайн внутри, - это бесценный момент!
Ваша книга наполнена пирожными, которые красивы снаружи с потрясающим сюрпризом внутри. Какой лучший сюрприз вы когда-либо получали?
Наверное, помолвлен с мужем. Я понятия не имел, что это произойдет! Обернувшись и увидев его на одном колене, я остановил свое сердце.
в лучшем случае!
Фотография с помощью книги ХарперКоллинз Сюрприз-внутри тортов / Сьюзен Пауэрс
Где вы придумали концепцию украшения изнутри?
Я начал украшать торты изнутри, потому что я не знал ничего лучшего! Я полностью самоучка пекаря, и когда я начал, я ничего не знал о тортах и дизайне. Однажды мне это пришло в голову, и я решил сделать это.
Где вы находите свое вдохновение?
Семья, друзья, жизнь вокруг меня, журналы, искусство.
вдохновение есть везде!
В своей книге вы подчеркиваете, что у вас есть рецепты для различных уровней мастерства в торте. Какой у вас совет для начинающих пекарей?
Повеселись. Наслаждайтесь каждым шагом процесса, а не только конечным результатом. Не подвешивайте на совершенство. Красота с сюрпризом внутри пирожных, даже если это не получилось, как вы хотели, это торт - он все равно будет вкусным!
Как насчет опытных пекарей?
Надеюсь, опытные пекари будут вдохновлены. Я знаю, что как только вы совершенствуете умение, он может потерять свое волнение. Я действительно надеюсь, что это заставит пекарей снова задуматься. Чтобы они взяли эти основные принципы и побежали с ними!
Кто твоя модель для подражания торта?
Я большой поклонник Рози из Sweetapolita. Ее талант не имеет себе равных. Я также очень ценю Марту Стюарт и потрясающие команды, которые она собрала. Торты, которыми они делятся, новаторские и прекрасные!
Любовный торт инструктором Ремески Амандой Реттке
Я прочитал, что вы рассматриваете торты как сердечный подарок, предназначенный для совместного использования с семьей и друзьями. Здесь, в Рентси, мы полностью согласны! Что еще вам нравится в украшении торта?
Мне нравится его съедобное искусство. Нам, мастерам и декораторам, повезло, что мы призываем к двум чувствам в других: создание визуального пира, а также нечто удивительное.
Что должны изучать студенты, которые подписываются на « Отделка изнутри» ?
Существенные методы создания дизайна внутри тортов, а также сверхбыстрые методы глазури, которые так прощают, но так красиво!
Какая у вас любимая память для торта?
Увидев мой сердечный торт на телешоу Марты Стюарт. Она сказала мое имя. Ей понравился мой торт. Возможно, я потерял сознание на мгновение.
Какой торт вы просите отпраздновать свой собственный день рождения?
Я всегда делаю свой пирог, поэтому я стараюсь делать что-то декадентское и сверху. Чем сумасшедший, тем лучше. Так родился мой знаменитый Розетт Торт, увиденный выше!
Я уверен, что это похоже на просьбу выбрать своего любимого ребенка, но какой твой любимый торт из книги / класса?
Я люблю Радужный сердечный торт. Это прекрасное представление обо мне.
Я обожаю радугу, я обожаю любовь, и я обожаю огромное количество мороза!
Что еще вы хотели бы поделиться с читателями блога Craftsy о своей книге / классе?
Я надеюсь, что им понравится процесс создания. Основные проекты, которые мы разделяем в классе (и книге), легко расширяются и настраиваются в соответствии с потребностями читателя. Я также надеюсь, что люди почувствуют вдохновение! То, что они будут видеть торт, делая и украшая по-другому, и, возможно, это создаст новую страсть!
Там у вас есть, Аманда действительно такая же сладкая и прекрасная, как торты, которые она печет. Подпишитесь на ее класс Decorating From the Inside Out сегодня!