В кампусах колледжей США предлагается широкий выбор ресторанов, от столовых "шведский стол", где можно покушать, до модных ресторанов быстрого питания в студенческом союзе до жирных закусок поздним вечером, которые подпитывают студентов долгими вечерами подготовки к экзаменам., Но в Швеции опыт еды в колледже сильно отличается. Студенты встречаются со своими друзьями для ежедневного фика (перерыва на кофе), готовят большую часть своей еды дома, и готовят свою нездоровую пищу с закусками, такими как картофельные чипсы со вкусом «сливочного тако» и соленые леденцы в форме осьминога.
www.instagram.com/p/BVZUIIygYmX/
Ужинать вне дома
В шведских университетах, таких как Упсала, вместо центрального кампуса, здания разбросаны по всему городу. И вместо столовых в студенческом городке и студенческих союзов, студенты имеют возможность обедать в частных ресторанах по всему университету или в странах.
В Упсале студенты должны быть частью Нации, которая является совместным клубом для студентов. Каждая страна является студенческой и располагает рестораном и баром, где подают еду и напитки по сниженным ценам, предлагая более доступный вариант питания, чем питание в ресторанах. Нации подают закуски и напитки для фика, а также обед и ужин, а для клубных вечеров предлагают специальные напитки.
Подробнее: Что такое Фика? Введение в шведский кофе-брейк.
В университетских ресторанах, которые находятся в частной собственности, подают вкусные и полезные блюда, такие как жареная свинина с сидром и яблочным соусом, жареная на воке рисовая лапша с фасолью или хрустящее запеченное рыбное филе с жареными корнями и заправкой из кориандра. (См. Пример меню университетского ресторана здесь.)
Для более доступного питания студенты едят вне дома в таких сетях быстрого питания, как Max Burgers, где подают гамбургеры, коктейли и картофель фри. Хотя пища Макса Бургерса может звучать как жирная снисходительность, закусочная быстрого приготовления не имеет ГМО, транс-жиров, антибиотиков или гормонов роста. Вместо котлет из говядины вы можете выбрать курицу, рыбу или вегетарианские блюда. И вы можете подать свою картошку фри для салата или фруктов.
Поскольку фика является неотъемлемой частью шведской кулинарной культуры, остановка для чашки кофе и перекусить запеченным угощением, таким как ветебуллар (булочки с корицей и кардамоном) или кнекекекс (хрустящие сухарики), является частью опыта колледжа. Wayne's Coffee, сеть кофеен, подобная Starbucks, которую можно найти по всей Швеции, является популярным местом для студентов, где они могут встретиться для своей повседневной жизни.
Приготовление и упаковка обеда
Поскольку в шведских колледжах не существует столовых и студенческих союзов, студенты в основном готовят еду в своих квартирах и упаковывают ланчи, чтобы привезти их в кампус, так как это более доступный способ питания. В большинстве зданий университета есть комнаты отдыха, где студенты и преподаватели могут разогревать еду и питаться между классами.
На завтрак любимые блюда включают в себя мюсли (мюсли) и кинжал (кислое молоко), тосты или кнекеброд (хрустящий хлеб) с начинкой из консервов, таких как брусника. А на обед или ужин вы можете найти студента, наслаждающегося тарелкой Ärtsoppa (гороховый суп, который традиционно подают по четвергам); коттболлар (шведские фрикадельки), картофель и фалукорв (колбаса); или smörgås, бутерброд с открытым лицом, увенчанный вкусными сырами, мясом и овощами.
www.instagram.com/p/BVZLVXlBe5T/
Закуски и Удовольствия
Студенты получают свою еду нездоровой пищи с закусками, такими как картофельные чипсы, которые в Швеции имеют множество причудливых и вкусных ароматов. Такие бренды, как Svenska LantChips, выпускаются в виде укропа и gräslök (зубок чеснока), gräddfil (сметана) и латсальтаде (слегка соленая), а чипсы OLW предлагают такие интригующие вкусы, как «сливочное тако» и «сметана со сладким перцем чили».
В продуктовом магазине массовая секция является предпочтительным местом для создания смеси для приготовления следов и мешков-гуди с набором годисов (конфет), орехов и сухофруктов. Помимо вездесущей шведской рыбы, в число других конфет входят Salta Blackfiskar (соленый солодки в форме осьминога), Citron-Apelsin Klyftor (твердые конфеты в форме лимона и апельсина), Ahlgrens Bilar (жевания в форме автомобиля) и шоколад Marabou.
Любимые напитки, чтобы запить все эти вкусные угощения, включают газированную воду со вкусом Ramlösa, пиво типа Omnipollo или твердый фруктовый сидр из älska, Kopparberg или Rekorderlig. Хотя захват пива в баре - хороший способ расслабиться после долгого учебного дня, алкоголь в Швеции стоит очень дорого, а студенты колледжей обычно покупают спиртные напитки и пиво в Systembolaget, государственной сети винных магазинов.