Бар-холодильник обычно меньше обычного холодильника, который используется на кухне. Цель домашнего бара-холодильника - поддерживать напитки и смесители при идеальной температуре для немедленной подачи. Обычно вы можете вручную отрегулировать температуру в барном холодильнике. Вы можете выбрать оптимальную температуру для холодильника, исходя из того, что вы храните в любой момент времени.
Холодильник за домашним баром гарантирует, что холодные напитки всегда под рукой.
Недостатки холодильников
Одна проблема со многими маленькими холодильниками, купленными для дома, заключается в том, что они фактически не поддерживают надлежащие температуры, требуемые в баре-холодильнике. Частично причиной этого является тот факт, что каждый раз, когда открывается дверь, теряется высокий процент холодного воздуха в аппарате. При покупке холодильника в баре убедитесь, что вы купили тот, который регулируется для снижения температуры, если вы хотите подавать напитки, которые должным образом охлаждены.
Температура пива
Поскольку ваш холодильник дает вам возможность самостоятельно устанавливать температуру, вы должны приспособиться к температуре для любого напитка, который вы храните больше всего в холодильнике. Большинство домашних сортов пива лучше всего, когда подают довольно холодно. Этот тип пива должен быть холоднее 40 градусов. Бледные эли следует держать немного теплее, но не теплее, чем около 42. Если вы предпочитаете очень ароматное пиво, как многие разновидности из Бельгии, вы хотите, чтобы они еще теплее. Около 50 градусов подходит именно для пива.
Вино
Вино имеет более сложные температурные требования, чем пиво. В то время как белое вино обычно должно оставаться прохладным, разница между сортами может быть весьма экстремальной. Сладкие вина следует подавать холоднее. Блестящее вино или очень сладкое белое должно быть от 35 до 45 градусов. Сухие и высококачественные белые вина должны быть поданы при температуре около 55 градусов. Либо держите холодильник установленным в желаемой температуре для напитка, который должен быть самым холодным, и пусть другие слегка нагреваются перед подачей или просто помещают бутылки в холодильник, чтобы их можно было охладить за несколько часов до того, как они служили, чтобы избежать чрезмерного охлаждения.
Термометр
Наличие фактического холодильного термометра внутри холодильника в баре является хорошей идеей, если вы пытаетесь достичь конкретных температурных целей для своих напитков. Настройка набора и результирующая температура не всегда одинаковы, а на некоторых холодильниках есть только шкалы с оценкой интенсивности, а не с контролем температуры. Если ваш бар-холодильник в основном используется для охлаждения вина или пива, вы можете получить специализированные единицы, которые позволят вам держать разные зоны в холодильнике при разных температурах.