Сапонины - это химические соединения, обитающие в разных типах видов растений. Они входят в число вторичных метаболитов и производят мыльную пенистость, когда они встряхиваются в водных растворах. Их структура состоит из одного или нескольких гидрофильных гликозидных фрагментов, удерживаемых липофильным производным тритерпена. Среди лучших примеров присутствия сапонинов является дигоксин, кардо-активный агент, полученный из наперстянки.
Состав
Сапонины состоят из ядер агликонов, в которые присоединены сахаридные цепи, количество цепей, определяющих длину сапонина. Диетические моносахариды, такие как D-галактоза и D-глюкоза, относятся к числу распространенных типов сахаров, встречающихся в сапонинах, а длина цепей колеблется от 2-5 до 1-11. Органические структуры соединений в то же время происходят из десятиугольного терпена и образуют 30-углеродные скелеты, где могут быть найдены такие элементы, как азот.
источники
Первоначально известно, что сапонины получены из растений, но недавние исследования показывают, что они также присутствуют в морских организмах. Они обычно встречаются на мыловодном заводе, корни которого когда-то использовались в качестве мыла. Они также могут быть получены из ягоды, кленов, конских каштанов и женьшеня. Сапонины могут быть извлечены из коры, листьев, стеблей, луковиц, фруктов и цветов этих растений.
тестирование
Поскольку сапонины играют большую роль в исторической медицине и гигиене, проводятся тесты, чтобы увидеть, как они точно работают. Согласно исследованию, сапонины, присутствующие в данной коре или растительном признаке, образуют мыльное пенообразующее вещество при смешивании с водой. Стойкие испытания пены в кислых растворах, а также тесты на гемолиз крови проводятся, чтобы увидеть присутствие сапонинов в данной смеси, а также их способность генерировать гемолиз.
функция
Сапонины по природе служат в качестве противовоспалительных средств. Они также действуют как щит против проникновения микробов и грибов в растение, которое может вызвать болезнь и смерть последнего. Другие сапонины дополнительно поглощают питательные вещества и улучшают пищеварение, особенно для животных. Они, однако, горькие и, следовательно, не так привлекательны для вкусовых предпочтений большинства теплокровных животных (включая людей).
Пользы
В качестве медицинского ингредиента сапонины действуют как и адъювант в вакцинах, но они используются на протяжении всей истории в качестве пищевых добавок и приложений традиционной медицины. Сапонины, смешанные с водой и приготовленные для перорального введения, также являются общими, так как ожидается, что смесь проявит гидролиз гликозида из терпеноида (в виде химической реакции). Однако, как питательные, сапонины имеют тенденцию быть токсичными из-за химической чувствительности, поэтому их использование для других более сложных медицинских препаратов было ограничено.