Если есть желание есть способ! Этот простой рецепт для теста для теста из сливочного сыра - это единственный, который вам когда-либо понадобится. Он подходит для разнообразных рецептов, включая пирожные и пирожные. Это тесто тесто хлопковое, легкое и вкусное.
Изготовление теста для теста может быть сложным для новых пекарей. Это не только отнимает много времени, но и терминология также может стать довольно запутанной. К счастью, этот безупречный рецепт требует много головной боли из процесса.
Как тесто из теста для сливочного теста отличается от обычного теста для теста?
Добавление сливочного сыра к маслам и муке дает податливость, ловкость и массу вкуса. Кондитерское тесто из сливочного сыра невероятно универсально. Он испепеляет фантастически и дает шелушащую маслянистую и сливочную корку.
Точно так же, как тесто из теста для теста из творожного теста, обычное тесто для теста состоит из твердого жира (минус сливочный сыр), муки, соли и / или сахара и немного жидкости (обычно это ледяная вода, чтобы помочь связать все вместе.
Тем не менее, добавление сливочного сыра означает, что мы можем исключить некоторые из более напряженных шагов, связанных с приготовлением традиционного теста. Вам не нужно вырезать жир, беспокоиться о достижении правильной текстуры или замешать тесто.
Сделанный полностью в вашем миксере для стоянок, тесто из теста для теста из сыра быстро, очень прощает и совсем не сложно.
Это тесто полезно для сладких и соленых блюд. Количество сахара может быть уменьшено или опущено полностью, если это необходимо для пикантного использования, и чайная ложка ванили может быть добавлена для сладостей; хотя рецепт вкусный как есть, не требует никаких изменений.
Кондитерское тесто из сливочного сыра
Делает достаточно теста для двух 9-дюймовых пирогов
Ингредиенты:
- 2 палочки (8 унций) несоленое масло, холодное
- 1 бар (8 унций) сливочный сыр, холодный
- 2½ чашки муки
- 2 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки кошерной или морской соли
Шаг 1:
Соберите все ингредиенты. Масло и сливочный сыр должны быть холодными. Разрежьте палочки сливочного масла и сливочного сыра на мелкие квадраты и поместите их в миску стояночного миксера, закрепленного с помощью навесного приспособления.
Шаг 2:
Взбить масло и сливочный сыр на средней скорости. Это займет немного времени для обоих предметов для сливок вместе. При необходимости очистите боковые стороны и сбивайте куски с весла. Кроме того, вы можете использовать кухонный комбайн.
Шаг 3:
Добавьте соль и сахар в смесь с маслом и сливочным сыром и взбейте, чтобы включить. Очистите стороны и весло еще раз.
Добавьте муку и смешайте, используя низкую настройку. Мы стремимся к мохнатому тесту, а это значит, что это не все, что вместе, но все ингредиенты собрались вместе, чтобы его можно было сформировать в мяч.
Шаг 4:
Выверните тесто на мучную поверхность.
Замешайте тесто пару раз, чтобы получить его в хороший гладкий шар, а затем разрезать на две равные части.
Пат обе половинки на диски и обложки в пластиковой упаковке. Поместите в холодильник не менее чем за 2 часа до выкатывания. Вы увидите линии сливочного сыра, проходящие через тесто. Это хорошо и нормально.
Шаг 5:
Мука вашей рабочей поверхности и скалка. Тщательно выкатывайте тесто для выбранной цели. Используйте и испеките, как указано, для выбранного вами рецепта.
Если ваше тесто охлаждается дольше, чем через пару часов, и вы обнаружите, что его слишком сложно раскатывать, держите его завернутым и позволяйте ему сидеть при комнатной температуре в течение нескольких минут, чтобы снять холод и позволить ему стать немного более податливый.
Творческие способы использования теста для теста из творожного теста
Мой любимый быстрый и легкий рецепт теста для теста с сыром из сыра - это то, что я называю печеньем. Просто нагреть духовку до 400 ° F и посыпать несколькими катящимися кусками теста с корицей и сахаром. Выпекать 15 минут - вот и все!
Больше идей для теста для теста из сливочного сыра
- Корка пирога
- Ручные пироги
- Домашние поп-пироги
- Плетеные кондитерские изделия
- пирог с заварным кремом
- Палмье
- Свиньи в одеяле
- Выпечка для чая / завтрака