Рецепт Карлоса Аргиньяно, тыквенный крем с обжаренными грибами и креветками, завернутыми в бекон, - простое и питательное блюдо.
Ингредиенты (4 человека):
- 12 раков
- 12 ломтиков бекона
- 4 гриба
- 600 г тыквы
- 1 картошка
- 1 морковь
- 1 зеленый лук
- 1 лук-порей
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- петрушка
Приготовление Тыквенного крема с раками и беконом рецепты:
Очистите инарежьте лук-порей, зеленый лук(белая часть)картофель, морковь и тыквуи установите их на отваритьв кастрюле с каплей масла. Время года. Залить водой и варить20 минут. Раздавить и зарезервировать.
Обжарить лангустиновна сковороде с каплей масла. Очистите их иоберните беконом. Проткните их зубочисткой, чтобы они не выпадали.
На сковороду налить немного масла, добавить раков иобжарить их, чтобы бекон подрумянился.
Очистите грибы и нарежьте ихкубиками. Обжарьте их на сковороде с каплей масла. Приправить и посыпать рубленой петрушкой.
Выложите грибы на дно тарелки, сверху положите сливки и украсьте раками. Украсить несколькими листьями петрушки.
Совет:
Поскольку лангустины живые, мы обжарили их, чтобы очистить. Если они были мертвыми, они легко очищаются. Просто заверните их в бекон, проткните зубочисткой и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.