Тыквенный крем - одно из самых популярных блюд в осенние и зимние месяцы, и неудивительно, ведь это очень простой, быстрый и дешевый рецепт, приготовленный из сезонных продуктов. Кроме того, это легкое и полезное блюдо, хороший вариант для подачи на ужин или в качестве закуски к обеду.
тыква - очень универсальная еда, ее можно запекать в духовке, тушить, готовить, использовать для приготовления соусов и джемов и даже для приготовления тыквенного хлеба.
Еще одно очень распространенное применение - приготовление десертов из тыквы, таких как знаменитый тыквенный пирог, тыквенный пирог, маркизиты или тыквенный флан.
На этот раз мы объясним, как приготовить тыквенный крем с Термомикс, очень простой и быстрый рецепт, который готовится за 30 минут. Если у вас есть дом или вы думаете о покупке кухонного робота, такого как в Lidl, не пропустите!
Ингредиенты для приготовления тыквенного крема с Термомиксом
- 500 гр тыквы (очищенной и без косточек)
- 2 лука-порея
- 3 моркови
- 1 картошка
- 1/2 литра воды или овощного бульона
- 50 гр оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- Перец молотый по вкусу
Для украшения (по желанию):
- Сливки или сливки
- Нарезанная петрушка
- Семечки подсолнуха или тыквы
Приготовление тыквенного крема с термомиксом
Подготовить ингредиенты:
Если у вас нет замороженной тыквы и вы используете свежую, очистите ее, удалите семена и нарежьте кубиками примерно по 4 сантиметра.
Порей помойте и удалите зеленую часть (можно использовать для приготовления бульонов). Нарежьте белую часть ломтиками.
Очистите морковь и тоже нарежьте ломтиками.
Очистите картофель и нарежьте его кусочками примерно по 4 см.
Готовим в Термомиксе:
1. Положите морковь и лук-порей в стакан Термомикс. Отрубитьв течение4 секунднаскорости 4.
2. Добавьте оливковое масло и запрограммируйте5 минут, Varoma, скорость 2.
3. Добавьте тыкву и картофель и запрограммируйте10 минут, 100ºC, скорость 2.
4. Добавьте 500 мл воды или овощного бульона (он должен покрывать овощи), посолите и поперчите по вкусу. Программа15 минут, 100ºC, скорость 1.
5. Наконец,раздавитьтыквенный крем на1 минутунапрогрессивной скорости 5-7-9.
Проверьте количество соли и подавайте тыквенный крем.
Тыквенный крем мы украсили, добавив немного сливок, рубленую петрушку и тыквенные семечки (используйте тыквенные семечки), но вы также можете украсить его паприкой и другими специями, гренками из хлеба, семечками, орехи
Советы по приготовлению идеального тыквенного крема с Thermomix
1. Тип тыквы
Несмотря на то, что существует множество видов тыквы, рекомендуется использовать сорт, рекомендованный для приготовления кремов и пюре, например, тыкву баттернат (арахис) или тыкву Потимаррон.
2. Текстура тыквенного крема
Если после приготовления рецепта вы предпочитаете, чтобы он имел более жидкую текстуру, вы можете добавить немного больше воды или бульона в контейнер Термомикс и готовить еще 2 минуты при 100ºC, скорость 1.
3. Сливочный
Если вы хотите, чтобы он был еще более сливочным, вы можете добавить 100 г сливок, молока или сливочного сыра в стакан Термомикс, когда он уже измельчен, и продолжить измельчение еще немного.
4. Держи тыквенный крем
Этот крем обычно подают горячим, хотя его также можно подавать теплым или холодным, в зависимости от вкуса каждого человека.
Если вы приготовили большое количество и хотите сохранить его, вы можете хранить его в герметичном контейнере и хранить в течение 2-3 дней в идеальном состоянии. Вы также можете заморозить этот крем.
Другие варианты тыквенного крема с термомиксом
Этот рецепт крема из тыквы является самым простым и простым, но, взяв его за основу, вы можете приготовить разные варианты этого блюда.
Вы можете заменить морковь цукини и лук-порей таким же количеством лука.
Картофель отвечает за консистенцию крема, поэтому его можно заменить яблоком, выполняющим ту же функцию, или сладким картофелем, как в этом рецепте крема из тыквы и сладкого картофеля.
Еще один способ разнообразить этот рецепт - добавить различные специи на шаге 2 (вместе с маслом), такие как паприка, карри или куркума.
И, наконец, если вы хотели увидеть еще одинрецепт, приготовленный с помощью Thermomix, здесь мы объясним, как приготовить андалузский гаспачо в Thermomix. Легко, быстро и с отличным результатом!