Снимите челюсти с помощью этого суккулентного пирога с тонкими водорослями! Суккуленты - это забавная группа растений, с которой можно начать, если вы никогда не пытались выращивать цветы buttercream. Они приходят в тоннах форм и цветов и требуют гораздо меньшей точности, чем большинство официальных цветов buttercream.
Кроме того, несмотря на то, что цветочные пироги с масляным кремом - все это ярость, они явно женственные в стиле. Используйте те же самые цветочные конвейеры и инструменты для создания съедобного суккулентного дизайна, который будет приветствоваться в любом случае, кем бы ни был почетный гость.
Как сделать ошеломляющий торт со сливочным маслом
Расходные материалы:
- Американский buttercream
- Цвета геля
- Маленькие миски
- Оловянный пирог
- Трубопроводы
- Хомуты
- Розовый наконечник (я использовал Уилтон 104)
- Кончик листьев (я использовал Уилтон 366)
- Маленькие и средние круглые наконечники (я использовал Ateco 5 и Bakery Crafts 9)
- Цветочный гвоздь
- Маленькие пергаментные квадраты
- Скотч или тарелка
- Мелкая шпатель
- Ножницы
Шаг 1: Подготовьте пирог
Оттеньте достаточно масла для льда, чтобы ваш пирог с коротким оттенком серого. Это нормально, если вы ошибаетесь на стороне тонирования более чем достаточно buttercream, потому что вы можете использовать серый как основу для ваших других сочных цветов. Я использую 6-раундовый пирог. Все методы здесь можно сделать на любом тортном тосте, который вам нравится.
Ледяной пирог с крошкой с серовым кремом. Перетащите небольшой шпатель обледенения по бокам торта, чтобы создать текстурированные линии. Отложите пирог в сторону (при комнатной температуре), пока вы работаете над своими цветами.
Шаг 2: Подготовьте масляный крем для трубопроводов
Оттенок небольшое количество buttercream в различных сочных оттенков - серый, синий, зеленый, фиолетовый, ржавчина и т. Д. Суккуленты бывают разных сортов, вы можете использовать любой цвет! Я использовал окрашивание пищевых продуктов Americolor. Вот общий разброс цветовых комбинаций геля, который я использовал, чтобы подкрасить мои buttercreams (сверху вниз):
- Лес зеленый: лист зеленый, супер черный и шоколадно-коричневый
- Лайм зеленый: голубой и лимонно-желтый
- Шалфей зеленый: листовой зеленый и шоколадно-коричневый
- Ржавчина: оранжевый, шоколадно-коричневый и супер черный
- Фиолетовый: супер черный, фиолетовый и фуксий
Отрежьте концы концов конвейерных пакетов и установите их на соединители. Когда я делал суккуленты, я использовал четыре мешка для труб. Заполните мешки различными оттенками buttercream, как вы идете.
Шаг 3: Подготовьте другие материалы для трубопроводов
Подготовьте цветочный гвоздь до того, как вы сотруте какие-либо из ваших сочных вариаций. Используя мазку с маслом, наденьте один из пергаментных квадратов на поверхность гвоздя. Поверните гвоздь вверх дном и нажмите его на столе, чтобы выровнять бумагу.
Повторяйте этот процесс, прежде чем прокладывать каждый цветок. Добавление квадрата пергамента позволит вам безопасно перемещать готовые цветы на лист печенья, чтобы настроить и быстро перейти к следующему цветку.
Шаг 4: Труба больших суккулентов
Суккуленты с острым кончиком
Суккулентная вариация 1
В центре цветочного гвоздя, проведите небольшую насыпь шалфейного зеленого крема. Держите мешок для труб, чтобы тощий конец розового наконечника касался пергаментной бумаги, а сторона наконечника касалась конвейера.
Нанесите небольшое количество давления, поднимая наконечник вдоль стороны насыпи buttercream. Быстро верните наконечник назад, высвободив давление, когда наконечник вернется на поверхность цветочного гвоздя. Это должно выглядеть так, как будто вы проложили крошечную радугу или нижний регистр n, вверх и примерно на 1/3 кургана buttercream. Повторяйте до тех пор, пока лепестки не будут проложены по всему центру.
Продолжайте прокладывать слои лепестков, делая лепестки немного длиннее с каждым слоем. Смещение лепестков, когда вы начинаете новый слой, начиная с середины лепестка из ряда ранее. Пик радуги или вершины n должен пересекаться, где два лепестка перекрываются в ряду раньше.
Суккулентная вариация 2
Этот суккулент очень похож на первый, с небольшим изменением на центр. В своей непримиримой руке держите цветочный гвоздь между пальцем указательным пальцем. С тем же зеленым шалфеем начинайте с жирного конца вашего наконечника, сидящего вертикально против поверхности в центре цветочного гвоздя.
Медленно вращайте гвоздь, одновременно прикладывая давление к мешке для труб, чтобы создать свернутый центр. Отпустите давление и отпустите, как только катушка начнет перекрываться.
Добавьте слои лепестков, используя тот же метод, который вы использовали с первым суккулентом. Держите n короче и приседайте с этим суккулентом, чтобы создать более компактный эффект.
Суккулентная вариация 3
Чтобы создать пестрый эффект лепестка, добавьте полосы сливочного масла в свой трубопроводный пакет перед наполнением. Для этого суккулента я намазал тонкую линию ржавчины маслом в центр мешка, прежде чем заполнить остальную сумку зеленым шалфеем. Я положил наконечник розы на муфту, чтобы тонкий конец наконечника был выровнен полосой.
Протрите кусок масла в центре гвоздя. Держите мешок так, чтобы наконечник был почти горизонтален с поверхностью цветочного гвоздя, а толстый конец наконечника касался кургана buttercream. Вы будете прокладывать аналогичные радуги или n движения, но на этот раз вы будете двигаться горизонтально вокруг центра насыпи. Повторяйте вверх с большим количеством слоев, пока насыпь не будет покрыта лепестками.
Суккуленты для листьев
Заполните мешок для труб, снабженный наконечником для листьев с зеленым масляным маслом. Нанесите кусок масла в центре цветочного гвоздя. Держите наконечник вертикально против поверхности цветочного гвоздя, так что отверстие почти похоже на маленький рот, чтобы сожрать насыпную кукурузу с маслом в центре. Заостренные концы листового наконечника должны почти касаться центральной насыпи.
Прикладывайте устойчивое давление в мешок для труб, вытягивая наконечник и от центра насыпи. Отпустите давление и вытащите наконечник.
Повторитесь с большим количеством лепестков на всем протяжении вокруг центра насыпи. Добавьте больше слоев лепестков, пока не будет покрыт весь насыпь. Сделайте лепестки короче, пока вы достигнете вершины.
Изменение цвета
В мешок для труб, снабженный наконечником из листового материала, смажьте две линии лимонного зеленого крема с маслом напротив друг друга. Заполните остальную часть мешка фиолетовым маслом. Выровняйте кончик листа так, чтобы зеленые полосы располагались по обе стороны от отверстия.
Суккуленты с круглым наконечником
Заполните мешок для труб, снабженный круглым наконечником среднего размера с лимонным салатом. Вытяните высокий, тощий холм buttercream на цветочный гвоздь. Удерживайте отверстие наконечника у основания кургана на поверхности масляного крема.
Протрите линию зеленой глазури, вытащив наконечник из кургана и высвободив давление, когда вы идете. Повторяйте до тех пор, пока весь насыпь не будет покрыт. Сделайте линии короче, пока вы достигнете вершины.
Поместите лоток со всеми вашими суккулентами в холодильник в течение как минимум 10 минут или до полного охлаждения. Это упрощает обработку и расположение на вершине торта.
Шаг 5: Организуйте большие суккуленты
Аккуратно очистите пергаментную бумагу от одного из ваших охлажденных суккулентов.
Поместите суккулент поверх ледяного торта. Закрепите суккулент с помощью маслины, если обледенение на торте корки. Используйте небольшой шпатель для обледенения, чтобы сместить суккуленты на место.
Создайте слоистый эффект, предварительно намотав кусок buttercream, прежде чем добавить суккулент.
Шаг 6: Труба меньших суккулентов наполнителя
Добавьте еще больше реализма к своему суккулентному пирогу из сливочного масла, заполнив промежутки и края вашей композиции небольшими суккулентами, проложенными прямо на пирог.
Заполните мешок для труб, снабженный небольшим круглым наконечником, с оставшимися барабанами и мазками зеленого buttercream. Протрите линию над краем вашего торта. Вернитесь по линии несколько раз, чтобы сгустить ее. Проведите небольшие точки вверх и вниз по всей линии, оставив промежутки между ними. Повторите с большим количеством строк и точек.
Трубные кластеры крошечных точек, чтобы заполнить некоторые промежутки между более крупными суккулентами.
Заполните свою договоренность, добавив дополнительные лепестки там, где это необходимо. Позвольте некоторым задрапировать по бокам торта.
Шаг 6: Пэт себя на спине
Отступите и возьмите в свой прекрасный шедевр маслом!