Нагрев можно производить медленно, позволяя естественному движению нагретого воздуха или быстрее, подталкивая воздух вокруг. В печи для приготовления пищи и обогрева используются методы принудительного нагрева воздуха и гравитационного течения, которые иногда называют печами. Применение конкретного метода подачи тепла не изменяет характеристики потока принудительного воздуха или силы тяжести. Прямое сравнение нагревательных средств поможет вам выбрать наилучший вариант, нужна ли вам печь для приготовления пищи или печь.
Многие современные домашние печи используют принудительный воздух для приготовления пищи быстрее.
Гравитационный поток
Когда воздух нагревается, его частицы распространяются и воздух расширяется. Поскольку его частицы распределены так далеко друг от друга, горячий воздух весит меньше, чем окружающий его более холодный воздух, заставляя его подниматься. По мере того, как воздух движется, он теряет часть своей тепловой энергии через свое движение и охлаждается. Когда нагретый воздух достаточно охлаждается, он меняет направление и начинает погружаться обратно в нагреваемый источник тепла и повторять процесс. Это продолжающееся повышение и падение нагретого воздуха называется естественной конвекцией или гравитационным потоком, и это метод нагрева, используемый в обычных печах, и со старыми моделями печи, не оснащенными воздуходувками.
Принудительный воздух
Принудительное воздушное отопление нагревает воздух и использует вентилятор вентилятора, чтобы нагнетать воздух вокруг камеры печи или через каналы. Они создают более равномерное распределение нагретого воздуха, но сила вентилятора может вызвать чрезмерную сушку. Они также известны как продукты конвекционного нагрева.
Кухонные плиты
Когда речь идет о приготовлении пищи, печи с принудительным воздухом и гравитационным потоком имеют разные названия. Принудительные воздушные печи называются конвекционными печами, а гравитационный поток известен как обычные печи. Выберите обычную печь (гравитационный поток), если вы часто готовите деликатные предметы, которые могут быть повреждены воздухом, движущимся в духовке. Конвекционные (принудительные воздуховоды) лучше подходят для общего приготовления. Четкое распределение горячего воздуха через камеру конвекционным вентилятором готовит пищу быстрее, чем обычная печь.
Печи
В Соединенных Штатах печь представляет собой другое название печи, которая горит при относительно низких температурах, согласно «Промышленным печам, том 1» Виллибальда Тринкса. Даже если печь относится к печи, доступны параметры принудительного воздуха и силы тяжести. Нагрев с гравитационным потоком осуществляется путем создания пара в котле. Нагретый пар поднимается по трубам к конденсаторам вокруг дома, где он остывает и возвращается обратно в воду. Эта вода течет через силу тяжести, вниз к котлу. Принудительные воздушные печи используют вентилятор для подачи горячего воздуха из печи через воздуховоды в различные помещения в доме. Как и в печи для приготовления пищи, форсированные воздушные печи могут высушить воздух в доме из-за эффекта сушки движущегося воздуха. Гравитационный нагрев создает нежный, равномерный нагрев, не высыхающий воздух.