Снежный горох (Pisum sativum var. Macrocarpon) и соевые бобы (Glycine max), источник эдамама, являются бобовыми, и оба они производят съедобные семена внутри своих семенных капсул. Тем не менее, они представляют собой различные растения, и они отличаются как их привычками роста, так и тем, как их семена расходуются.
Снежный горошек на деревянном столе
Соевый завод
Чаша из обстрелянного и безлюдного эдамама
Эдамаме - это незрелый семенной стручок соевого растения. Растение можно выращивать как многолетнее в зонах от 7 до 10 зон жесткости растений Министерства сельского хозяйства США, но оно обычно выращивается как однолетнее в более холодных климатах. Он растет в форме куста до высоты около 2 футов.
Соя терпима к широкому диапазону типов почв, если они хорошо истощены, и она на самом деле становится лучше, когда плодородие почвы низкое. Он предпочитает солнечные места, и хотя он нуждается в постоянной влажной почве, он не очень хорошо работает во влажном климате.
Стручковый горох
Корзина снежного горошка
Снежный горох - разновидность садового гороха (Pisum sativum); горох - это однолетники, выращенные в зонах USDA с 2 по 11. Он имеет склонность к росту и может достигать длины от 2 до 7 футов. Как соевые бобы и другой горох, он предпочитает солнечные места и хорошо дренированную почву; в отличие от соевых бобов, однако, он хорошо работает на плодородной почве.
Сезон урожая
Соевое растение, растущее в поле
Снежный горох - это урожай холодного сезона, что означает, что они лучше всего подходят, когда дневные температуры относительно низкие, обычно в диапазоне от 55 до 65 градусов по Фаренгейту. Из-за этого горох обычно высаживают в начале сезона, часто даже до того, как опасность мороза прошла, так что у них есть время для производства до того, как температура станет слишком теплой; температура выше 86 градусов F может оказать неблагоприятное воздействие на производство завода. Они также могут быть посажены снова в конце сезона, когда температура начинает охлаждаться, для сбора урожая.
Соевые бобы, напротив, являются теплым сезоном, что означает, что они требуют более теплых температур и должны быть посажены позже. Они лучше всего подходят, когда лето жаркое, со средней температурой июля от 60 до 64 градусов по Фаренгейту
Использование продуктов питания
Соевые бобы в стручке
Ярко-зеленые семенные стручки сои и снежного горошка похожи по внешнему виду, но соевый стручок более суетный, чем у снежного горошка. Соевые бобы не съедобны, поэтому незрелые семена должны быть удалены до того, как их съедят, хотя эдамам часто кипятят и подают в стручке.
Снежные горошины не обладают трудно перевариваемыми волокнами, которые делают стручки других сортов садового горошка несъедобными, поэтому весь снежный горошек является съедобным. Обычно стружки собирают, когда они незрелые, поэтому горох внутри обычно недостаточно развит и нежен.