Как часто вы думаете о своих разделочных досках? Вероятно, не очень часто, но вы, вероятно, используете их каждый день. Если вы похожи на меня, у вас, вероятно, есть несколько разделочных досок, немного пластика и немного дерева. Независимо от того, что вы используете, сохраняя их без бактерий путем надлежащей очистки, дезинфекции и обслуживания, является ключом к безопасной для кухни кухне.
Квартира Терапия Ежедневно
Ваша ежедневная доза наших любимых постов, туров, продуктов и путеводителей по магазинам.
Назначение на выходные дни: очистите и продезинфицируйте разделочные доски и научитесь заботиться о них в течение длительного времени
Типы разделочных досок
пластик
Пластиковые разделочные доски являются непористыми, и поэтому кажется, что они были бы среди самых чистых вариантов. Тем не менее, с использованной пластиковой поверхности извлекается больше бактерий, чем с использованной деревянной поверхности. научные исследования показали, что «с использованной пластиковой поверхности извлекается больше бактерий, чем с использованной деревянной поверхности». Более того, пластиковую разделочную доску с рубцами на ножах невозможно правильно почистить, если она не проходит через посудомоечную машину. Специалисты рекомендуют использовать пластиковые доски для резки мяса по той причине, что их можно дезинфицировать при сильном нагревании в посудомоечной машине.
деревянный
Несмотря на то, что деревянные разделочные доски являются пористыми, их легче сохранить без поверхностных бактерий. Бактерии исчезают в лесу, где они не размножаются и, скорее, постепенно погибают. Так ведут себя даже деревянные поверхности с рубцами на ножах.
Стекло, гранит и другие материалы
Разделочные доски, изготовленные из этих материалов, весьма вредны для острых лезвий ножа и не рекомендуются. Тупые ножи представляют свою кухонную опасность.
Посетите наш родственный сайт Китчн для получения дополнительной информации о различных типах разделочных досок.
Как чистить разделочные доски
Разделочные доски следует чистить каждый раз, когда они используются. Даже если у вас есть разделочная доска, которая всегда стоит на прилавке, ее следует мыть после каждого использования, чтобы бактерии не росли и не загрязняли пищу при следующем использовании.
Пластиковые разделочные доски
Пластиковые разделочные доски в идеале следует мыть в посудомоечной машине, так как невозможно правильно почистить ту, в которой есть надрезы ножом вручную. Если вы решите использовать пластиковые разделочные доски, убедитесь, что у вас есть несколько под рукой на случай, если вам понадобится использовать другую разделочную доску перед тем, как запустить посудомоечную машину. Если у вас нет посудомоечной машины, протрите доску горячей водой с мылом для посуды и следуйте инструкциям в следующем разделе для дезинфекции.
Деревянные разделочные доски
Деревянные разделочные доски также должны быть тщательно очищены после каждого использования. Их нельзя ставить в посудомоечную машину, так как они могут деформироваться или растрескиваться, но их можно эффективно очистить, протерев их губкой и моющим средством для посуды под самой горячей водой, которую вы можете вынести.
Дезинфекция ваших разделочных досок
Пластиковые разделочные доски можно дезинфицировать в посудомоечной машине, и это единственный способ их надлежащей очистки.
Для более глубокой дезинфекции, как пластиковые, так и деревянные разделочные доски могут быть дезинфицированы раствором отбеливателя. По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекций, для заливки поверхности уже чистой разделочной доски следует использовать раствор из одной столовой ложки отбеливателя на галлон воды. Дайте раствору отстояться в течение нескольких минут, а затем вымойте и высушите.
Дезодорирующие и освежающие деревянные разделочные доски
Деревянные разделочные доски также могут быть глубоко очищены с помощью лимонов, пищевой соды и соли. Мы проведем вас через это в этом уроке.
Смазывая деревянную разделочную доску
Деревянные разделочные доски должны периодически кондиционироваться минеральным маслом. Просто втирайте масло в древесину тряпкой или бумажным полотенцем. (Будьте осторожны, не кладите в сушилку ветошь с маслом, так как это может привести к пожару.) Частота смазывания будет варьироваться от двух раз в год до каждого месяца в зависимости от вашего климата (для влажных мест потребуется меньше смазки) и от того, как часто доска используется.
Когда заменить вашу разделочную доску
Разделочные доски следует заменять, если в них слишком много канавок для ножей, глубоких канавок для ножей или трещин или коробов в древесине, которые могут содержать бактерии.
Помните, что, как и во всех наших выходных, просто делайте то, что у вас есть время и силы. Это марафон, а не спринт!
Проекты выходного дня
Быстрые, но мощные домашние задания, разработанные для того, чтобы постепенно улучшить ваше пространство.
- Помогите мотивировать других, рассказав остальным, как идут дела! Поделитесь своими советами и фотографиями своей работы в Weekend Project в Instagram или Twitter с помощью хэштега #ATweekendproject.
- Ознакомьтесь с планом «Здоровый и счастливый дом» на 2017 год, чтобы получить доступ ко всем идеям проекта Weekend Project, чтобы вы могли выбирать, чем заняться в эти выходные.
- Загрузите наш Август Главная Контрольный список. Это бесплатный, загружаемый список того, что нужно попробовать в этом месяце, если вы хотите, чтобы ваша жизнь и дом работали как хорошо смазанная машина. Выберите и выберите, что и сколько вы хотите решить, и с удовлетворением вычеркните их из списка!