Любители авокадо получили плохие новости в начале этого года - их любимый фрукт будет стоить им больше денег, так как рыночный курс достиг рекордно высокого уровня. В отчете Bloomberg предупреждается, что сочетание растущего спроса и меньшего урожая сделает цены на авокадо круче, чем обычно в 2017 году, и это произошло. В то время показатель годности для авокадо был вдвое выше, чем в прошлом году, достигнув 19-летнего максимума. Уф.
Но все может измениться, потому что есть признаки того, что цены снижаются. (Подайте сигнал тревоги! Играйте на трубах!) Согласно новому сообщению от Bloomberg, «оптовые затраты упали более чем на 6 процентов по сравнению с рекордом, достигнутым ранее в июле».
Что это значит для потребителя? Это составляет примерно 1, 51 доллара за авокадо Хасса. Это дешевле, чем цены, наблюдавшиеся ранее летом, но все еще на 40 процентов выше, чем в прошлом году, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
«Цены в обозримом будущем немного стабилизируются, и вы не увидите резкого наклона», - говорит Bloomberg директор по закупкам и ценообразованию в Produce Alliance Роберт Бонги. «Производители стараются сажать больше деревьев в землю, чтобы не отставать».
Там, конечно, небольшое снижение цен, но не ожидайте увидеть фрукты на вашем местном рынке за супер дешево. «Вы не увидите 10 авокадо за доллар», - говорит Бонги.
Потребление авокадо удвоилось за последнее десятилетие, что является одной из причин скачка цен в этом году. К счастью, 2018 год принесет больше урожая фруктов, так что вы не почувствуете себя в безопасности от авокадо. Это означает, что цены на здоровые фрукты будут ниже, чем в этом календарном году, и вы можете потреблять все авокадо, сколько душе угодно, и ваш кошелек.
Вкусные рецепты авокадо
- Бургеры с авокадо в Турции
- Как приготовить хрустящий запеченный картофель с авокадо
- Сливочный соус авокадо
- Как приготовить лучший шоколадный пудинг с авокадо