Большинство съедобных ягод растут на кустарниках, но некоторые из них встречаются на деревьях. В некоторых случаях фрукты очень вкусны прямо с дерева. Другие ягоды нуждаются в небольшой помощи и более приятны при превращении в джемы, желе, пироги и вина.
Плоды клубничного дерева выглядят как обычная клубника, но имеют мягкий вкус.
Клубничное дерево
Клубничное дерево (Arbutus unedo) - широколиственный вечнозеленый цвет, который процветает в зонах 7 - 10 растений завода Министерства сельского хозяйства США. Он растет от 10 до 15 футов в высоту с разбросом от 10 до 15 футов. Клубничные деревья, как полное солнце, до частичного оттенка и хорошо дренированной почвы, которая постоянно влажная. Зрелые деревья могут переносить мягкие условия засухи. Дерево обычно растет с несколькими стеблями, но обучается принимать форму дерева. Паниковидные метелки уступают место розовато-белым цветкам осенью. Плоды, которые, когда созревают, являются клубничным красным и примерно 3/4 дюйма длиной, появляются зимой. Плоды созревают почти год, поэтому у земляничного дерева есть цветок и фрукты на дереве одновременно. Хотя красные фрукты столь же эффектные, как клубника, они довольно мягкие, но используются в джемах и желе.
Цветки черноплодных деревьев крошечные, белые и растут в кластерах.
'Шуберта'
Многие типы чокерий являются меньшими кустарниками, но сорт «Шуберт» (Prunus virginiana 'Schubert), зоны USDA с 7 по 7, представляет собой впечатляющее дерево. Он растет от 20 до 30 футов в высоту с шириной от 15 до 20 футов. «Шуберт» любит полное солнце до частичного оттенка и хорошо истощенных, сухих и умеренно влажных почв. Дерево, как правило, развивает присоски, которые необходимо отрезать, чтобы предотвратить распространение. Стерилизованная пара обрезных ножниц работает довольно хорошо. Листва иногда имеет пурпурный оттенок, а цветки, которые прибывают в середине весны, белые. Кластеры цветов приносят плоды к началу лета. Плод появляется красным, размером примерно 1/3 дюйма в диаметре и имеет форму вишни. Когда спелые плоды темно-фиолетового цвета. Хотя, будучи съеденным сырым, плод довольно вяжущий, он используется в джемах, желе и соусах.
Чернильница также известна как ягода.
Дерево ваза
Варберна (Amelanchier arborea), Зоны USDA с 4 по 9, является другим деревом, которое также может быть выращено как кустарник. Как у чернокнижника, он развивает присоски, которые, когда они остаются одни, создают кустарниковый вид. Черная чернильница растет от 15 до 25 футов в высоту с распространением от 15 до 25 футов. Уроженец Миссури, дерево может достигать 40 футов в высоту в дикой природе. Он любит полное солнце до частичного оттенка и может терпеть несколько разных типов почв, если они хорошо истощены. Скользящие скопления белых цветов появляются ранней весной, еще до того, как листья прибудут. Плоды появляются зелеными, но когда они созревают, как правило, в начале лета они превращаются в пурпурно-черную. Плоды, подобные голубике, используются в консервах и пирогах. Обычное название для них - «Джерберри».
Черная тушь похожа на ежевику.
Черное дерево тутового дерева
Черная шелковица (Morus nigra), Зоны USDA с 5 по 9, представляет собой лиственное дерево, которое растет до 32 футов в высоту с возможным распространением 49 футов. Он предпочитает хорошо дренированные почвы и хорошо относится к песчаным, суглинистым и глинистым типам. Листья темно-зеленые, примерно 12 дюймов в длину и имеют грубую, почти волосатую текстуру. Маленькие скопления белесых цветов появляются поздней весной, а темно-фиолетовые, малиноподобные плоды созревают к концу лета. Фрукты можно съесть сырыми, использовать в консервах или использовать для производства тутового вина. Уроженец Азии, кора черной шелковицы когда-то использовалась для изготовления бумаги и ткани.
Для производства варенья и винного бузина используются земляники.
Черное эльфийское дерево
Черный старец, также называемый европейским старейшином (Sambucus nigra), зонами 5-8 USDA, является технически кустарником, но когда присоски отрезаны, он растет как небольшое дерево. Высота в среднем составляет от 8 до 20 футов в высоту, с разбросом тех же измерений. Черный старец растет в полном солнечном свете до частичного оттенка и предпочитает хорошо дренированные, средне-влажные органически богатые почвы. Скопления мелких, но ароматных белых цветов прибывают поздней весной. К концу лета появляются кластеры блестящих черных фруктов, каждая примерно 3/8 дюйма в диаметре. Это еще одна ягода, которая используется в пирогах и консервах, но она также ферментируется для производства вина.