В моей семье «правильный» способ использования алюминиевой фольги - блестящей стороной вверх или блестящей стороной вниз - является предметом многих споров. (Мой голос блестящим.)
Оказывается, мы не единственные, кто провел время, думая об этом. В интернете много спекуляций, где много разных теорий. Я признаю, что провалился в кроличью нору, рассматривая различные виды тепла, возможность нанесения покрытия и хитроумные маркетинговые уловки, прежде чем, наконец, нашел надежный источник, веб-сайт Reynolds Kitchens, и получил ответ.
Давайте разберемся здесь и сейчас: не имеет значения, какую сторону алюминиевой фольги вы используете.
Извините, что разочаровал, но две разные стороны являются лишь результатом производственного процесса: чтобы сделать фольгу, производители плавят алюминий, а затем охлаждают его в слябы, называемые слитками. Эти плиты затем многократно прижимаются между роликами, чтобы сделать их все тоньше и тоньше.
К тому времени, когда они доберутся до конечного пресса, фольга станет настолько тонкой, что их нужно будет удвоить, чтобы протолкнуть через ролики. Тогда они отделяют это и катят это на трубы, которые мы покупаем. Выступающие части являются гладкими по сторонам, прижимаемым роликами, и матовыми по сторонам, которые прижимаются друг к другу.
Но, что важно, лист сделан из одного и того же материала насквозь, поэтому текстуры не имеют значения в том, как он работает. Если только Рейнольдс не напомнит нам, вы используете один из их продуктов, например, антипригарную фольгу, которая на самом деле имеет покрытие на одной стороне.
Теперь, ты не чувствуешь себя намного лучше? Если бы мы все могли также договориться о правильном способе загрузки посудомоечной машины.
PS: Если вам действительно интересно, здесь есть большая история производства алюминиевой фольги. Наслаждайтесь!