Не все керамические миски пригодны для использования в духовке.
Приготовление пищи на кухне может быть весьма терапевтическим со всей методичной нарезкой и унисоном запахов, которые дразнят ваш нос, когда пища медленно начинает готовиться. Тем не менее, многие люди признаются, что стали жертвами метода «остановись, подними и посмотри», чтобы определить, безопасна ли ваша посуда для духовки.
Один из наихудших способов покончить с восхитительной атмосферой на кухне - это поднять над головой керамическую миску или тарелку с едой и прищуриться, чтобы посмотреть, сможете ли вы разглядеть содержимое. волшебные слова «для духовки», написанные на дне. Эти маленькие слова могут полностью изменить вашу кухню.
Керамическая чаша в духовке
Самое важное правило, которому нужно следовать, прежде чем ставить керамические миски в духовку, предполагая, что это безопасно, - это посмотреть на дно, чтобы найти заявление об отказе от ответственности. Если на дне специально не написано «пригодно для использования в духовке», не подвергайте керамические миски интенсивному нагреву, который создает духовка.
Причина, по которой многие из нас сомневаются в правильном использовании керамических изделий, заключается в том, что мы окружены керамикой и редко замечаем это. Керамика окружает нас повсюду, от строительных материалов до посуды, и часто используется благодаря своим основным свойствам. Объясните, что материал показывает различные основные свойства керамики как термостойкие, прочные и химически нейтральные. Тот факт, что люди ассоциируют керамику с термостойкостью, приводит к путанице в отношении того, можно ли керамические миски ставить в духовку.
Тепловой удар в керамике
Керамика имеет свойство расширяться при контакте с теплом. Если ваша керамическая миска не предназначена для использования в духовке, то нагревание ее при высоких температурах может привести к тепловому удару при удалении источника тепла, в результате чего чаша расколется или треснет. Даже некоторая безопасная для духовки керамика может выдерживать только определенный уровень нагрева, что ставит вопрос: «При какой температуре керамика трескается?» Хотя многие виды керамики могут выдерживать температуры до 3000 градусов по Фаренгейту, они могут быть чувствительны к быстрому изменению температуры. Когда они нагреваются, а затем удаляются от источника тепла, керамика подвергается риску растрескивания и термического удара.
Тепловой удар - это изменение состояния керамики из-за высоких температурных изменений. Тепло может привести к растрескиванию глазури, что называется растрескиванием. Когда происходит растрескивание, треснувшая глазурь оставляет участки, которые трудно очистить, что может привести к скоплению опасных бактерий. Если в этих трещинах скопились бактерии, то предмет уже небезопасен для употребления в пищу.
Дунтинг также может случиться с керамикой, индуцированной нагреванием, когда керамика под глазурью трескается, оставляя структурную целостность керамического изделия в сомнительном состоянии. Наконец, керамический предмет может полностью разбиться на куски и оставить нежелательный беспорядок, который нужно убрать.
Покупка керамики для духовки
Может показаться, что керамику, безопасную для духовки, трудно найти, однако на самом деле вы можете найти ее в большинстве супермаркетов, таких как Walmart или Target. В Walmart есть большой выбор мисок для духовки, которые также имеют приличную цену. Пригодную для использования в духовке керамику, как правило, легко найти, если знать, где искать. Разница между миской, пригодной для использования в духовке, и миской, не предназначенной для использования в духовке, заключается не в том, где она куплена, а в том, как она сделана. Для достижения наилучших результатов попробуйте приобрести миску, прошедшую сильный или средний обжиг, так как они наиболее устойчивы к экстремальным температурам.