В большинстве креативных рецептов хлеба есть что-то недостающее. Эта вещь - вафли.
Фотографий через CakeSpy
Выдвинутый хлеб - замечательная форма пищи: декадентские буханки, состоящие из слоистого теста, которые выпекаются вместе, но легко очищаются от отдельных порций. Когда вы сочетаете вытаскиваемый хлеб и вафли, у вас есть настоящая суперзвезда завтрака рецепта.
Чтобы сделать этот прекрасный хлеб, вы впитаете вафли в смеси яиц, сметаны и кленового сиропа, затем надавите на них в кастрюлю и посыпьте коричным сахаром и выпекайте его. В результате «буханка» имеет мягкий, почти заварной крем, внутри, хрустящий, хрустящий экстерьер и сладкий аромат сахарного клена.
Вафли будут прилипать друг к другу, когда их запекают, но они будут отделяться без чрезмерного сопротивления, поэтому легко отрезать отдельные части вашего вафельного раздвижного хлеба.
Вы никогда не сможете смотреть на вафли одинаково.
Вафельный раздвижной хлеб
Делает 6-8 порций (по 2 вафли)
Тебе понадобиться:
- 9 × 5-дюймовая кастрюля
Для вафель:
- 12-16 приблизительно 4 или 4 1/2-дюймовые вафли диаметром
- 4 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1/4 чашки молока
- Щепотка соли
- 3/4 чашки коричневого сахара, разделенный
- 2 чайные ложки корицы
Служить:
- Масло или кленовый сироп по желанию
Примечание. Международные читатели могут пользоваться нашим удобным руководством по преобразованию показателей.
Шаг 1:
Чтобы убедиться, что у вас есть необходимое количество вафель, поместите их в кастрюлю, прежде чем продолжить. Таким образом, вы узнаете, сколько вам нужно заполнить кастрюлю. Могут быть различия в глубинах, особенно если вафли самодельные.
Шаг 2:
Разогреть духовку до 400 ° F. Жестко смазать нижнюю и боковую часть 5 x 9-дюймового батончика.
Шаг 3:
В большой миске смешайте яйца, сметана, кленовый сироп, молоко, щепотку соли и 1/2 чашки коричневого сахара. Используя взбиватель, энергично перемешайте, пока все не будет объединено. Если у вас по-прежнему есть кусочки белой сметаны, как и на фотографии ниже, продолжайте перемешивать, пока она не станет гладкой.
Шаг 4:
Поместите оставшийся коричневый сахар и корицу в отдельную мелкую миску и держите ее рядом.
Шаг 5:
По одному, окуните вафли во влажную смесь, покрывая все стороны. Удалите, позвольте избыточной жидкости капать.
Посыпьте одну сторону коричневой смесью сахара. Место в кастрюле. Повторяйте с оставшимися вафелями, пока не будете использовать их все.
Шаг 6:
Налейте любую дополнительную смесь яиц сверху и посыпьте оставшуюся смесь коричневого сахара сверху.
Шаг 7:
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до коричневого цвета и хрустящей сверху. Выньте из печи и остынете в течение нескольких минут на проводе.
Шаг 8:
Используя шпатель, ослабьте вафли для подачи. Вафли будут слегка прилипать друг к другу, но будут довольно легко расставаться. Подавайте теплым, используя дополнительный кленовый сироп, если хотите.
Заметки о рецептах
Вы можете использовать домашние или купленные вафли для этого рецепта. В зависимости от высоты и толщины вафель вам может понадобиться больше или меньше, чтобы заполнить кастрюлю.
Ваши вафли большие? Вырежьте их на порции, которые можно настроить для подгонки; в противном случае следуйте рецепту.
Почувствуйте, как использовать ароматизированные вафли? Все в порядке. Текстура может немного отличаться от оригинала, особенно если ваши вафли имеют добавки, такие как свежие фрукты. Возможно, вам потребуется слегка отрегулировать время выпечки.
У вас нет коричневого сахара? Вы можете сделать свой собственный в jiffy с использованием гранулированного сахара и мелассы. Вот как.
Для вариантов вы можете заменить сметану в рецепте с помощью (сырой) кремового сыра, арахисового масла или Nutella.