Правда: пиво наиболее классно сочетается с продуктами, такими как пицца и крендели. Тем не менее, есть много вкусных рецептов, которые можно обнаружить, когда вы исследуете выпечку с пивом.
Пиво можно использовать во всех видах выпечки, от хлеба до сочных лепешек до декадентских пирожных и даже гаваша с ароматом пива. Нет, это не какой-то «привкус недели»; вскипание и уникальный, солодовый аромат пива хорошо переносятся в мир сладостей. Давайте рассмотрим несколько интересных вещей, которые вы можете сделать с пивом в выпечке.
Пивные кексы с помощью инструктора Craftsy Krystina Castella
1. Сделайте пирог с пищей или кексы
Пиво может быть включено в тесто из теста, сделанного с нуля, чтобы добавить интересный аромат и плавучую текстуру к торты. Одним из известных примеров является торт, который вы, возможно, видели в день Св. Патрика, но это, конечно, не единственный пивной пирог.
Фотография через CakeSpy
2. «Доктор» - смесь торта с пивом
Если вы заинтересованы в том, чтобы окунуться в мир пива и выпечки, но не хотите делать что-то сверхпривлекательное, вы можете легко включить пиво и смесь торта, чтобы создать уникальную, «укомплектованную» упаковку. Сначала выберите либо базовую смесь торта, либо шоколадного слоя, и выберите пиво, которое, по вашему мнению, будет гармоничным. Вместо добавленных дополнений добавьте одно пиво, 1/2 стакана овощного или мягкого оливкового масла и два яйца. Выпекать в течение времени, указанного на упаковке. Наслаждайтесь!
Примечание автора: Это эксперимент по выпечке, который я взял во имя написания этой статьи, и я рад сказать, что это сработало красиво.
3. Пивные пирожные (или бары!)
Пиво и пирожные могут показаться, что они населяют совершенно разные части пищевой галактики, но вы будете поражены тем, насколько хорошо они работают вместе. Не верю? Используйте крепкое пиво вместо жидкости, требуемой в рецепте коричневого, наслаждайтесь дымными, солодовыми, богатыми ароматами. Наслаждайтесь оставшейся частью пива и пирожкой с кренделем или двумя на боку для настоящего момента сладкого соленых соленых блаженств.
Домовые - это не единственное одноразовое блюдо, которое хорошо сочетается с пивом; вы можете использовать тот же трюк замены жидкости пивом в рецептах печенья или печенья.
4. Пивной хлеб
Пиво можно использовать для соленых хлебобулочных изделий, а также для сладостей. В частности, пиво делает что-то особенное для хлеба. Мало того, что пузыри помогают придать хлебу подъем, но он также придает солодовый, слегка ферментированный аромат, который прекрасно работает на свежем хлебе. См. Наш пост о том, как сделать пивной хлеб для отличного рецепта без духа, или вы также можете поэкспериментировать с заменой воды, требуемой в вашем любимом рецепте хлеба или пиццы, со всем или частично пивом.
5. Используйте пивное тесто, чтобы приготовить жареный десерт
Зачем печь в духовке, когда вы можете поджарить? Жареные десерты могут быть очень вкусными и широко использовать смесь, обычно предназначенную для пикантных продуктов: пиво. Пивное тесто может придать солодовый, крепкий аромат на вашем жареном десерте. Например, как «какое-то пиво избило бананы или бананы, обжаренные до совершенства и поданные с соленым карамельным соусом? Или, если вы чувствуете себя сумасшедшим, как насчет некоторых кексов, избитых, обжаренных и поданных на палочках?
Фотография через CakeSpy
6. Два слова: пива ганаш
Знаете ли вы, что вы можете сделать шоколадный ганаш с пивом вместо сливок? Сделайте любую выпечку или пирожню, великолепно попивая или наполнив ее домашним пивом ганаша. Подставив темное крепкое пиво для сливок и объединив его с богатым шоколадом, вы получите восхитительное и солодовое приправу, которое сделает любой десерт опьяняющим.
7. Пара пива с хлебобулочными изделиями
Хорошо: если вам это кажется не совсем правильным, или, возможно, ваша аудитория в основном несовершеннолетняя; вы фактически не должны использовать пиво в хлебобулочных изделиях. Вы все еще можете наслаждаться вкусовыми комбинациями путем спаривания пива с испеченным добра после факта. Выбирайте комбинации, которые имеют смысл: например, шоколадный, богатый толстый хорошо сочетается с шоколадным пирогом, тогда как легкое цитрусовое пиво лучше подходит для пирога лимонного безе.