Пикантные взбитые сливки могут показаться немного странными, как прохождение молекулярной гастрономии, но это стоит попробовать. Идите вперед, прогуляйтесь по дикой стороне: как только вы примете вкус, вы будете восхищаться тем, как вы так долго выжили без этой богатой, пышной долины, которая, по-видимому, делает каждую еду, к которой он прикасается, еще лучше.
Читайте дальше, чтобы узнать, как сделать и использовать этот невероятный взбитый вырез, чтобы приготовить вкусные блюда, которые люди будут рычать
Справа сверху: Стейк на газовом гриле через инструктора Craftsy Брюса Айделлса; все остальные фотографии через CakeSpy
Обильные взбитые кремы являются творческим заменителем сложных масел, что делает их веселым и все же очень вкусным аккомпанементом к идеально приготовленному стейку. Тем не менее, далеко от одного трюкового пони, эти вкусные взбитые сливки подходят, когда вы обычно рассматриваете возможность применения кусочка сметаны или кремового масла к рецепту.
Лучший из всех, вкусные взбитые сливки легко сделать. Вы смешиваете взбитые сливки, как будто это обычный день, и, зная в своем сердце, что это не обычный день для взбитых сливок, потому что, когда он становится пушистым, вы складываете вкусные ароматизаторы. Легко.
В то время как ароматизаторы, которые вы можете добавить в свои вкусные взбитые сливки, практически бесконечны, эти три простых рецепта показывают, как вкусные взбитые сливки можно использовать с утра до вечера в ваших проектах кулинарии.
Советы по взбитым сливкам:
- Если вы действительно любите аппетитно ароматизированные взбитые сливки, вы можете добавить столько же, сколько и в любой из ароматизирующих ингредиентов.
- Следуйте общей мудрости взбитых сливок при приготовлении вкусных взбитых сливок: охладите сливки, миску и миксеры перед приготовлением партии, чтобы обеспечить идеальную текстуру.
- Гарнируйте продукты с солеными взбитыми сливками непосредственно перед тем, как подавать, чтобы сохранить красивую презентацию, так как она может начать «увядать» через несколько минут после украшения теплых блюд. Достижение жесткой пиковой текстуры перед складыванием ароматизаторов также поможет.
- Обильные взбитые сливки можно направить на блюда, чтобы ваша еда выглядела необычной.
- В то время как вкусные взбитые сливки лучше всего в тот же день, их можно сделать за несколько часов вперед и хранить в холодильнике, пока не пришло время служить.
- Вы можете сварить вкусные взбитые сливки с десертом! Например, взбитые сливками сливки, например, хорошо сочетались с пирожными, а взбитые сливки с базиликовым лимоном были бы восхищены лимонным пирогом.
Крепированные сливками креветки
Тонкие травы подаются с огненным соусом чили для этого вкусного взбитого сливк, который изображен на вершине чаши сырных крупинок. Он также прекрасно подходил бы к чили или супу, или в паре с яйцами.
Делает около 2 чашек
- 1 стакан тяжелых взбитых сливок
- 2 столовые ложки соуса sriracha
- 1 1/2 чайных ложки травы де Прованс
- 1/2 чайной ложки соли
Шаг 1:
В чаше стоячего миксера, снабженного приспособлением для взбивания, или ручного миксера, снабженного приспособлениями для виски, взбивайте сливки на высокой скорости. Принесите смесь к жестким пикам. Остановите миксер.
Шаг 2:
Добавьте оставшиеся ингредиенты в одно и то же время и аккуратно складывайте их в взбитые сливки с помощью шпателя. Не продолжайте использовать венчик, так как бит может застрять, и вы можете перегнуть смесь.
Взбитые сливки
Этот вкусный взбитый крем включает соленый рассол каперсов, дополненный ароматным зеленым луком и приятным «укусом» пряной горчицы. Это фантастический выбор для бутербродов и булочек с начинкой (в качестве бонуса, это вкусно для окунания картофеля фри, чипсов или кренделей), пряного супа, такого как гаспачо, или помещенного поверх салата вместо сыра.
Делает около 2 чашек
- 1 стакан тяжелых взбитых сливок
- 2 столовые ложки каперсов, очень промокшие
- 1/2 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1 столовая ложка пряной горчицы
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
Шаг 1:
В чаше стоячего миксера, снабженного приспособлением для взбивания, или ручного миксера, снабженного приспособлениями для виски, взбивайте сливки на высокой скорости. Принесите смесь к жестким пикам. Остановите миксер.
Шаг 2:
Добавьте оставшиеся ингредиенты в одно и то же время и аккуратно складывайте их в взбитые сливки с помощью шпателя (не продолжайте использовать хлыст, поскольку бит может застрять, и вы можете переманить).
«Лучше, чем масло» взбитые сливки
Курицы, тимьян, шалфей и розмарин делают фантастическое соединение как стейк или мясо. Небольшое количество масла не только добавляет дополнительный аромат, но и способствует стабилизации взбитых сливок немного больше.
Делает около 2 чашек
- 1 стакан тяжелых взбитых сливок
- 2 столовые ложки масла, смягчены
- 2 столовые ложки свежих луков, нарезанных
- 1 столовая ложка тимьяна, нарезанная
- 1 столовая ложка шалфея, нарезанный
- 1 столовая ложка розмарина, нарезанная
Шаг 1:
В чаше стоячего миксера, снабженного приспособлением для взбивания, или ручного миксера, снабженного приспособлениями для виски, взбивайте сливки на высокой скорости. Принесите смесь к мягким пикам и немного приостановите перемешивание. Добавьте размягченное масло и снова начните перемешивать, пока смесь не достигнет жестких пиков.
Шаг 2:
Добавьте оставшиеся ингредиенты в одно и то же время и аккуратно складывайте их в взбитые сливки с помощью шпателя (не продолжайте использовать хлыст, поскольку бит может застрять, и вы можете переманить).