Когда в последний раз у вас был торт с мороженым? Обычно ограниченные днями рождения или другими специальными празднованиями, большинство из нас обычно получают только пирожное с мороженым в редких случаях. Но поскольку лето нарастает, и тяга к мороженому неизбежно начинается, почему бы не обменять свою среднюю чашку или конус на кусок пирога с мороженым?
Я попробовал пирожные от шести крупных продавцов мороженого, чтобы доставить лучшие блюда. Можете ли вы угадать, кто берет торт?
Моя методология
Поскольку каждый бренд предлагает так много разных видов тортов и вкусов, я решил ограничиться как можно более классическим вкусом тортов с мороженым, который, исходя из моего многолетнего потребления тортов с мороженым, означает некоторую вариацию шоколада, ванили, и шоколадное печенье. Я решил не включать в них торты с настоящими тортами, так как не все бренды, которые я хотел попробовать, предлагают их. Наконец, хотя в Нью-Йорке есть так много пирожных из специализированных магазинов мороженого, что я уверен, что они восхитительны, я решил ограничить свой тест более крупными общенациональными сетями, доступными большинству наших читателей.
Я оценивал каждый торт по качеству и вкусу самого мороженого, распределению и качеству начинки, глазури и общей визуальной привлекательности.
Для того, чтобы от минимума до самого любимого, вот что я подумал.
6. Молочная Королева
Я попробовал торт из шоколадного и ванильного мороженого от DQ. Это был торт, который, как мне показалось, больше всего напоминал традиционный торт ко дню рождения, с его пудровой глазурью и цветами, которые вы можете получить на нем в качестве украшения. Мороженое не было моим любимым - ваниль и шоколад были не очень вкусными, и мороженое быстро растаяло. Хруст печенья включал приятный сладкий слой помадки, но он оказался немного жестче и суше, чем мне бы хотелось, и на удивление отсутствовал существенный нечеткий вкус.
Если вы думаете о том, чтобы получить торт с мороженым от DQ, я бы выбрал один из тортов Blizzard Cakes вместо этого, в надежде, что в нем больше вкуса. Или, знаете, просто возьмите кучу метелей.
5. Friendly's
Моей любимой частью этого торта было шоколадное мороженое, которое имело богатую консистенцию, которая напоминала мне замороженный заварной крем. Я оставил на тарелке ярко-синюю глазурь, потому что ни цвет, ни вкус мне не очень понравились. Шоколадные сухарики были вкусными, но распределение можно было бы улучшить - большинство из них были сосредоточены в центре торта. Но для пирожного с мороженым, которое вы можете забрать из замороженного прохода продуктового магазина, это хороший выбор. Пока не растает. (Возьми?)
4. Хяген-Дац
Пирог с мороженым и шоколадом с печеньем и кремом Häagen-Dazs, который я попробовал, заставил меня понять, насколько важна глазурь для пирога с мороженым. В идеале глазурь для пирожных с мороженым должна иметь вкус и текстуру взбитых сливок, но большинству из них (от всех брендов) просто походит на текстуру, напоминающую взбитые сливки, но только на вкус, как взбитое масло, сахар и слабый аромат ванили. Этот вариант Häagen-Dazs шел с толстыми кусочками глазури на торте. Они выглядели многообещающе, но в итоге у них была текстура, похожая на крем для бритья, и друзья, с которыми я попробовал торт, оставили большую часть глазури на тарелке.
Однако то, чего не хватало Häagen-Dazs в глазури, восполнилось в отделе мороженого. Шоколадное мороженое было удивительно богатым (печенье и сливки были высокого качества, но при соединении с шоколадом получились немного мягкими). Я хотел бы заказать семь из них во всем шоколаде, пожалуйста.
3. Бен и Джерри
Мороженое (Chocolate Therapy) в торте Ben & Jerry было, пожалуй, самым интенсивным из всех, что я пробовал, что имеет смысл, учитывая, что это тройная угроза шоколадного мороженого с шоколадным печеньем и завитками шоколадного пудинга. Мороженое, с которым оно было соединено, имело хорошую концентрацию шоколадных кусочков вафельного печенья, которые хорошо сочетались с хрустом печенья в середине торта.
Этот пирог также был уникальным, потому что на его внешних краях было лишь небольшое количество обледенения, а не прикрывающий слой, покрывающий весь пирог, поэтому опыт больше напоминал две порции мороженого в форме пирога. (Это хорошо!) Подобно следующему пирогу, у этого пирога также были капли шоколада по бокам, что добавило приятный визуальный и текстурный оттенок.
2. Баскин-Роббинс
Мороженое Oreo от Baskin-Robbins было одним из самых запоминающихся в этом списке. С твердым слоем вафель Oreo для печенья, втиснутым между слоями шоколада и ванильного мороженого, этот торт предлагает тонну вкуса Oreo, не отходя от структуры традиционного торта с мороженым.
Что мне больше всего нравится в этом торте, так это то, что он полностью заварен, с еще большим количеством печенья Oreo, помещенного во взбитую глазурь, и шоколадом, сбрызнутым сверху пирога для дополнительного украшения.
1. Карвел
Подайте в суд на меня за то, что я выбрал, пожалуй, самый известный торт с мороженым в качестве своего первого выбора! Но это был действительно Фаджи, который победил меня. Это был мой первый раз, когда я попробовал знаменитый пирог Fudgie the Whale от Carvel, которому в этом месяце исполнилось 40 лет. (Забавный факт: плесень Фаджи под лунным светом, как Санта, на Рождество.)
В соответствии с его именем, у Фаджи была более высокая пропорция шоколада к ванильному мороженому, наряду с твердым слоем шоколадного хруста. У всего пирога есть глянцевое покрытие шоколадной помадки, которая так или иначе не замерзает, а скорее сочится на всем протяжении. Эта помадка связывает все вместе и на вкус намного лучше, чем традиционная взбитая глазурь.
Я мог бы использовать чуть больше хруста пирога в среднем слое, но между слоем помадки и забавной формой вы действительно не ошибетесь с Fudgie the Whale.
Еда на вынос
Хотя все они имеют свои сильные и слабые стороны, сложно ошибиться с пирожным с мороженым. Будь то ностальгия, новизна или просто любовь к мороженому, торты для мороженого вызывают особую радость у людей, с которыми вы решили поделиться ими.
Попробуйте сделать свой собственный: Как сделать торт из мороженого