Это немного смущает, как часто я ем суши в продуктовом магазине. Я знаю, что это не здорово. Я видел Jiro Dreams of Sushi, и это определенно не тот, кто стоит за прилавком в моем местном продуктовом магазине Kroger, когда я прошу их приготовить мне еду только с лососем и авокадо, без острого соуса, пожалуйста (почему, может кто-нибудь сказать мне, делает продуктовый магазин магазинные суши подаются намазанными в розовом, пряном, похожем на майонез соусе?).
Я знаю, что моя любовь к вещам, вероятно, сбивает несколько баллов с моей репутации человека, который пишет о еде. Слушай, у меня были действительно потрясающие суши. Но уникальная трапеза в японском ресторане Джоэла Робюшона в Монако - это всего лишь один раз в жизни. Остаток моей жизни? Будет много суши в продуктовом магазине.
Беда в том, что этого никогда не бывает достаточно. Я покупаю праздничные тарелки, да, иногда только для себя, но это никогда не насыщает. Так что я смирился с тем, что всегда чувствую, что у меня не может быть сырой лосось.
Затем, в один прекрасный уик-энд, когда друзья приезжали из Детройта, они рассказали мне о волшебном месте, где можно купить сашими за укусы за копейки. Они дразнили меня видениями кучи сырого лосося, бесконечного запаса того, что действительно является одним из моих любимых блюд на земле. Есть только одна вещь: технически это не сашими. О, и мне нужна карточка Костко.
Чего ждать?
Сашими из лосося Costco?
Но да, они заверили меня горячо. Быстрозамороженные и отправляются несколько раз в неделю. Просто найдите самого свежего, самого яркого на вид лосося, заточите свой нож и вуаля! Все, что вы можете съесть сашими.
Если бы это было правдой, это изменило бы правила игры. Таким образом, мы сложили в машине (после опустошения багажника - можем также купить несколько ящиков зеленого сока, несколько сотен мешков для мусора и галлон миндального масла, пока мы там) и направились к нашему местному Costco.
Мой друг не лгал. Там в разделе морепродуктов был какой-то по общему признанию великолепный лосось. Он выбрал пакеты, вытащил тот, который считал лучшим, и мы принесли наш призовой улов домой. После тщательного мытья рук, ножа и разделочной доски он показал нам, как правильно нарезать ломтиками, отсекая блестящие кусочки сашими «от души до совершенства». Я все еще не мог поверить в это, даже когда я налил соевый соус и вытащил васаби из моего маленького холодильника. Я налил немного игристого, потому что это было поводом для празднования, взял мои палочки для еды и укусил меня в рот.
И вернулся за другим, и другим, и другим. Это было законно. Я сидел за своим обеденным столом с моим мужем и нашими друзьями, пировал, нет, пожирал сашими. И это стоило 9 долларов за фунт в Costco.
Поскольку я склонен получать то, что профессора называют болезнью студента-медика, всякий раз, когда я смотрю на вещи (я никогда не гугляю побочные эффекты, когда принимаю новое лекарство!), И потому что мой друг делал это раньше и выжил, чтобы рассказать историю, я не проводил никаких исследований раньше мы поели. Я подумал, что после некоторых вещей, которые я ел во время своих путешествий, немного сырой рыбы было моим наименьшим беспокойством. Но я начал копаться позже, чтобы посмотреть, будет ли нормально делать это еженедельно.
По мнению Google, это смешанный пакет мнений. Даже термин «рыба суши» не имеет стандарта (хотя я уверен, что они не утверждают, что это был сорт суши, если бы я позвонил в Costco и спросил). Насколько я могу судить, потенциальная опасность для сашими «сделай сам» - это паразиты, а лосось, выращенный на ферме, как использует Костко, - по крайней мере теоретически - вряд ли будет иметь такую проблему. И даже если это произойдет, замораживание убивает ошибки. Как насчет качества? Должен ли я быть смущенным своим вкусом суши с низким мясом? Лосось Костко выиграл в слепом тесте вкуса против гораздо более дорогих версий.
Настоящим испытанием было то, что я чувствовал в течение следующих 48 часов. Я был в полном порядке. Моя единственная проблема? Я хотел больше суши. Костко, скоро увидимся.
Больше Costco Love
- Я следовал за моей мамой вокруг Costco, и это то, что я узнал
- Могут ли покупки в Costco действительно сэкономить ваши деньги?
- 10 полезных закусок, которые можно найти только в Costco
- 5 лучших закусок Costco для покупки (и что пропустить)
- Руководство по выживанию вашей первой индивидуальной поездки за покупками в Костко
5 лучших закусок Costco для покупки (и что пропустить)