Я испекла свои свадебные сувениры и вот как это произошло
Когда мой нынешний муж Люсьен и я начали планировать нашу свадьбу, мы изначально не собирались включать какие-либо услуги. Они просто казались дополнительным расходом, который нам не показался абсолютно необходимым.
Тогда мы натолкнулись на идею оставить наших гостей с домашним сладким удовольствием, чтобы помнить наш особый день. Это было так прекрасно, и мы были слишком взволнованы идеей, чтобы сопротивляться. После этого я заказал на Etsy несколько симпатичных сумочек и приготовил около 200 песочных печений с розмарином.
Купите те же сумки: Wedding Favor Bags, от 30 долларов за 20 в Mavora
Там были мука, пот и слезы, и хотя я снова испекла себе одолжение, есть несколько вещей, спасающих здравомыслие, которые я бы определенно сделал по-другому.
1. Я бы начал раньше. Намного раньше
Несмотря на множество нежных предложений от друзей и семьи, что я рано начну этот проект, я настоял на том, чтобы песочное печенье с розмарином для наших милостей было свежеиспеченным, поэтому я начал готовить первую партию всего за 40 часов до свадьбы. Все закончилось тем, что я забрался в постель - измученный и уставший до смерти - сразу после 2:00 ночи за две ночи до свадьбы. Я не рекомендую такой подход. Оказывается, выпечка всего этого песочного печенья заняла намного больше времени, чем я ожидал.
Я выбрал песочное печенье в большей части, потому что он очень прочный и не склонен к быстрому высыханию. Шутка в том, что она очень хорошо замерзает, и я мог бы сделать это заранее. Я должен был начать гораздо раньше, либо выпекать несколько партий каждую ночь в течение недели, предшествующей свадьбе, или даже месяц или два вперед и складывать их в морозильник до большого дня.
Проверьте этот список: лучшие куки для заморозки и как это сделать
2. Я бы сделал тестовую партию заранее
В этом ключе к более раннему началу, я хотел бы сделать тестовую партию печенья, как только мы придумали эту идею. Несмотря на то, что этот рецепт я готовил много раз, я никогда не делал его в нашей нынешней духовке, и в итоге я использовал другую форму для выпечки. Первый пакет попал в мусорное ведро, и я обнаружил, что понадобится несколько настроек. Кий слезы (и осознание того, что это будет долгая ночь).
3. Я бы принял помощь на кухне
Если честно, люди предлагали помощь - я просто отказал им. Моя мама сказала, что она приехала на выходные перед свадьбой, чтобы помочь мне выкинуть все песочное печенье (спасибо, мама!), Но я не хотела начинать так рано, поэтому я отказалась. И в итоге пожалел об этом.
Моему будущему мужу предложили помочь много-много раз. Поскольку я решил подождать до последней минуты, и у меня было ограниченное пространство для противостояния и инструменты для выпечки, на самом деле он мало что мог сделать. Однако он нарезал излишнее количество свежего розмарина, как профессионал, и за это я был чрезвычайно благодарен.
4. Я бы взял дополнительную подставку для миксера
Еще одна вещь, которая была бы чрезвычайно полезна в моей выпечке (кроме дополнительного времени и рук), была бы дополнительной миской для моего миксера. Я хотел бы иметь предвидение, чтобы одолжить один у друга.
Дополнительная чаша миксера должна была бы взбивать одну порцию теста за другой, выпекать их одновременно, а затем использовать время простоя во время выпекания, чтобы вымыть оборудование, промыть и повторить. Это помогло бы сэкономить время.
5. Я бы уделил им больше внимания на нашем свадебном приеме
В то время как услуги на всех столах обычно оставляют в местах расположения, логистика нашего приема не подходила для этого, потому что ужин был на одном этаже, с танцами и десертом на этаже внизу до конца ночи. (Я не хотел, чтобы люди оставляли свои услуги или принесли их всех вниз!)
Вместо этого мы поставили наши мешочки с монограммой, наполненные песочным коржиком, на стол у двери, чтобы гости могли уйти, когда они уходили. Даже при том, что мы приложили немало усилий, чтобы сделать их видимыми и чтобы гости знали, как их взять, их осталось немало.
Оглядываясь назад, я бы поместил их вокруг комнаты для гостей, чтобы они могли принимать их и наслаждаться ими во второй половине вечера, и я бы попросил нескольких человек напомнить всем нашим друзьям и семье, что там есть печенье для принятия.
Подробнее о создании собственных свадебных подарков
- Почему я думаю, что домашние угощения делают лучшие свадебные сувениры
- Я испекла свои свадебные сувениры и вот как это прошло
- 10 важных вещей, которые следует учитывать перед приготовлением к свадьбе
Вы делаете свои собственные услуги? Что они будут?
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.