Торт с лесными ягодами: мягкий и вкусный, но без масла и масла
Хотите удивить всех сказочным тортом со вкусом осени и подлеска? Итак, сегодня мы предлагаем вам торт «Лесные ягоды», но в варианте без масла и масла. Мы уверены, что он будет иметь большой успех даже для самых маленьких. Мягкие и вкусные, но в то же время компактные благодаря использованию специального ингредиента. Теперь давайте посмотрим, какие ингредиенты нужны для создания этого торта и пошаговый процесс.
Торт с лесными ягодами: мягкий и вкусный, но без масла и масла
Ингредиенты
-
- 250 г Свежая рикотта
- 330 г Овсяных хлопьев
-
-20 гр кукурузного крахмала
- 100 г стевии
-
Жидкий подсластитель 2 чайные ложки
- 50 г Молоко
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- Половинка лимона
- 250 г Замороженные (или свежие) ягоды
- Сахарная пудра
Метод
В большую миску насыпьте рикотту, 100 г стевии и щепотку соли. Затем последовательно с помощью вилки все перемешать, пока смесь не станет однородной и однородной. Теперь положите 4 яйца и переверните все, чтобы смешать яйца с остальным тестом. Всегда с помощью венчика хорошо перемешивайте смесь, пока не получите густую кремообразную смесь.
В этот момент натрите внутрь цедру лимона и продолжайте перемешивать, затем добавьте молоко и снова перемешайте, затем добавьте 330 г муки и продолжайте месить тесто до тех пор, пока ингредиенты полностью смешаны друг с другом.
Муку желательно добавлять понемногу. Теперь добавляем во все разрыхлитель, пропуская его через сито с помощью лопаточки. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи смешались с остальным тестом, и в этот момент возьмите 120 грамм лесных ягод в другую миску, руками «присыпьте» их кукурузным крахмалом, чтобы крахмал смог полностью обернуть тесто. ягоды. Затем при помощи сита убираем лишний крахмал и кладем ягоды в тесто.
Всегда лопаткой переворачивайте все и смешивайте ягоды с ранее приготовленным тестом. В этот момент смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром около 26 см. Вылейте тесто для торта, которое вы только что приготовили. С помощью лопатки равномерно распределите тесто, затем посыпьте сахаром. В этот момент выпекайте все в конвекционной духовке при 175 градусах около сорока минут.
Пока пирог в духовке, возьмите другие ягоды и поставьте их на огонь с 2 чайными ложками жидкого подсластителя (например, диетора), переворачивая их во время приготовления. Добавьте несколько капель лимонного сока и через 5 минут варки снимите с огня. Вы увидите, что образовался желеобразный крем. Тем временем проверьте готовность пирога с помощью зубочистки.
Если зубочистка при извлечении из торта сухая, это означает, что приготовление завершено. Теперь можно вынуть пирог из духовки и поставить на сервировочное блюдо. С помощью палочки проткните торт в нескольких местах. Затем с помощью сита процедите кипящий на огне сок ягод и распределите его по поверхности торта, стараясь, чтобы он проник в отверстия. В конце добавить ягоды на торт. Посыпьте сахарной пудрой только края. Еще немного тертого лимона. Теперь он готов к подаче. Приятного аппетита!