Кале - это один листовой зеленый овощ, который не является новым для планеты. Древние египтяне, греки и римляне росли и ели 2000 лет назад. Член семьи капусты, кале (Brassica oleracea, Acephala Group) является двухлетним, что означает, что он имеет двухлетний жизненный цикл, но обычно выращивается как ежегодный для своих нежных листьев.
Кале производит листья в первый год, а цветы - второй.
Основы Kale
Декоративная капуста имеет оттенки живого розового.
Кале - это холодная погода. Его выращивают в основном для своих хрустящих, съедобных листьев, но разновидности декоративной капусты с яркими, плотными розетками листьев украшают зимний сад. Растения Kale растут до 18 дюймов в высоту, с увеличением цвета листьев по мере приближения зимы. Хотя капуста является близким родственником капусты (Brassica oleracea Capitata Group), ее листья растут вертикально и свободно, а не в плотно сжатых головах.
Цикл роста
Капустная семья не известна своими потрясающими цветами.
Ежегодный завод завершает весь цикл роста - от семян до цветков до семян - в один вегетационный период. Многолетние жизни для более чем одного, а часто и многих сезонов. Кайл - раз в два года. Это означает, что это непродолжительное многолетнее, с жизненным циклом, который занимает два возрастающих сезона, чтобы закончить в зонах дистилляции растений Министерства сельского хозяйства США с 7 по 10. Первый вегетационный период, капуста, производит нежные листья, любители капусты любят есть, По мере того, как температура поднимается в конце этого года или в следующий вегетационный период, каменные болты и производят семена, завершая жизненный цикл.
Кулинарная кала в холодных климатах
Кале растет плохо, когда температура превышает 80 градусов по Фаренгейту.
Когда вы вырастите капусту, чтобы съесть ее нежные листья, относитесь к ней как к ежегодной. Посадите его, урожай и вывешивайте растения в течение одного года. Кале требует 60 дней прохладной погоды, чтобы созреть. В регионах с прохладным летом, завод капусты весной, за месяц до последнего мороза весной для сбора урожая летом.
Кале в мягких и горячих климатах
Кейл вынослив к зоне 7 USDA.
В регионах с теплым или жарким летом капусту лучше посадить в конце лета, чтобы ее можно было собрать и съесть в конце осени и начале зимы. В зонах с 8 по 10 USDA растение кала осенью и урожай все в холодные дни зимы. В обоих случаях завод поднимается в следующем году по мере повышения температуры. Это завершает жизненный цикл растения.
Когда Kale Bolts
У молодых капустных листьев тонкие стебли и нежные листья.
Мать-природа держит палец на кнопке запирания, и когда ее нажимают, ваша съедобная капуста заканчивается. Как только растение перешло в холодную зимнюю погоду, повышение летней жары вызывает болт. В этот момент центральная капустная толща утолщается и растет высоко, затем производит желтые цветы, содержащие семена растения. Листья растут толще, а вкус сильнее.
Сбор семян камы
Прополощите капусту перед тем, как использовать их.
Хорошая новость о болтах заключается в том, что она дает вам возможность собирать семена капусты. Если вы хотите собирать семена, не выращивайте других членов семьи капусты во время цветения капусты, чтобы предотвратить перекрестное опыление. Подождите, пока растения не будут болтаться весной или летом и соберите семенные стручки, когда они высохнут.