Бобы Лимы, также известные как масляные бобы на юге, имеют удовлетворительную, крахмалистую текстуру с ярким ароматом фасоли. Бобы Лимы считаются бобовыми и являются здоровым дополнением к вашему рациону в соответствии с MayoClinic.com. Лима бобы, а также другие бобы, с низким содержанием жира, богатые клетчаткой и источником белка. Трудно найти свежие бобы лимы, но они легко доступны консервированные, замороженные и сушеные. Сопоставьте заменитель фасоли Lima с тем, как вы используете бобы в рецепте.
Лима-бобы используются в ряде кухонь.
Гарбанзо
Свежие бобы garbanzo редко доступны в продуктовом магазине. Однако сухие и консервированные garbanzos легко найти. Замените сушеные бобы garbanzo для сушеных бобов лимы в кастрюлях и супах. Замочите на ночь, а затем готовьте в кипящей воде или бульоне до готовности.
Соевый боб или Эдамаме
Свежие фасоли edamame похожи на фасоль лимы. Удалите внешнюю оболочку и подавайте горячим с солью и перцем. Бобы Edamame делают хорошую замену фасоли Lima в рецептах суккоташа. Один из простейших рецептов требует равного количества свежей кукурузы и фасоли лимы, одетых в соль, перец и масло. Добавьте нарезанный красный перец для всплеска цвета и всплеска крема для богатства.
Фава
Фавовые бобы выглядят как фасоль лимы и похожи на вкус. Фавовые бобы - это немного больше, чем бобы лимы. Внешняя оболочка должна быть удалена. Бобы готовят, а затем удаляют внутреннюю оболочку. Легко сжечь пальцы, удаляя внутреннюю оболочку, если вы спешите.
каннеллони
Большая белая фасоль с мучнистой текстурой и мягким вкусом, бобы каннеллини чаще всего доступны консервированные или сушеные. Замените их на любой рецепт, который призывает консервированные бобы лимы. Бобы лимы имеют более сильный аромат, поэтому скрашивают бобы каннеллини с помощью лимонного сока или добавляют немного нарезанной петрушки для компенсации.