Мы делимся рецептомжареного пикантона с деревенским или печеным картофелем, простого и вкусного мясного блюда, которое понравится всем, быстро и легко приготовить, следуя шаг за шагом Карлос Аргиньяно.
Мясо пикантона нежное и плотное, с нежным и нежным вкусом; В нем высокое содержание белка и почти нет жира. Это интересная еда в мире кулинарии, поскольку ее можно приготовить в духовке, с мелкими травами или другими гарнирами, с начинкой или без нее, в сопровождении овощей, выпечки или деревенских попугаев, даже грибов, винограда или дынных шариков-
Здесь мы предлагаем небольшую подборку рецептов пикантонов, которые вы можете приготовить в любое время: пикантоны, тушеные в запеканке с картофелем, запеченные пикантоны, фаршированные каштановым пюре, или пикантоны с грушей и кавой, и это лишь несколько примеров.
Ингредиенты (4 человека):
- 4 пикантона
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл белого вина
- 8 зеленый лук
- 4 картошки
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- перец
- орегано
- тимьян
- петрушка
Рецепт запеченных пикантонов с картофелем пошагово
Нарежьте зеленый лук толстыми полосками соломкой и положите в миску. У зеленого сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте толстыми брусочками и добавьте в миску.
Красный перец очистить, удалить плодоножку и семена, нарезать таким же образом. Картофель очистить, нарезать (очистить) и добавить в миску. Очистите зубчики чеснока, нарежьте их и добавьте.
Приправить овощи солью и перцем, полить 4 столовыми ложками масла, хорошо перемешать и разложить на глубоком противне.
Приправить пикантоны солью и перцем, выложить поверх овощей, полить небольшим количеством масла, залить вином и запечь при 200º в течение 15-20 минут.
Перевернуть и запекать еще 15-20 минут. Переверните их еще раз, сбрызните уксусом и запекайте еще 5 минут.
Выложите на каждую тарелку жареный пикантон, полейте соусом и добавьте к ним печеный картофель, украсив тарелки листьями петрушки.
Советы по приготовлению жареного пикантона с картофелем для запекания от Arguiñano
При покупке пикантонов обращайте внимание на цвет (чем желтее, тем лучше), на то, чтобы они были пухлыми, а кожица не была влажной или скользкой. И давайте не забывать, что чем вы моложе, тем меньше у вас будет жира.
Когда мы приступаем к приготовлению этого рецепта, мы должны знать, что пикантон - это маленькая курица весом около 450 г, а коклет немного больше, около 600 г. Если у нас нет пикантонов, можно использовать куриные бедра, результат будет эффектным.
Знаменитый печеный картофель отличается тем, что его нарезают тонкими ломтиками и готовят в духовке, а в большинстве случаев подают в качестве гарнира или сопровождения к различным блюдам, будь то рыба или мясо.