Мы все знаем, что салаты здоровы, но могут ли они тоже заполняться? Да! Этот жареный рецепт салата из сквоша является моим фаворитом и обязательно станет одним из ваших новых обедов.
Когда дело доходит до конструирования заполнения, я имею тенденцию перегружать дополнительные функции. Я нагромождаю овощи, добавляю орехи и всегда убеждаюсь, что у меня есть лишний белок (обычно в форме сердечных бобовых). Нет ничего лучше сочетания свежей зелени и жареных овощей.
Когда дело доходит до белка, я всегда добираюсь до нута или черных бобов, однако, я держу больше яичников с твердым сыром в руках - я могу только отнести это к тяге беременности! Знание того, как приготовить идеальные яйца с твердым верхом, - это не только важный метод приготовления пищи, но и идеальное дополнение к этим теплым зимним салатам.
Я рекомендую кипятить большую порцию яиц в выходные дни, чтобы использовать в течение недели или есть в качестве закуски! Если я буду кипеть слишком много, яйцо с немного соли и перца станет моей утренней закуской - так хорошо!
Что касается этого салата, если вы не хотите возиться с кабачком, то сладкий картофель будет работать так же хорошо. Если вы планируете есть салаты в течение всей недели, я рекомендую сделать большую партию повязки, чтобы иметь под рукой!
Жареный сквош и салат из острого вареного яйца
Обслуживает 2
Ингредиенты
- 2 чашки ¼ "полумесяца
- 1 мелкий лук-шалот, нарезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- От 4 до 5 горстей детского шпината
- 1 унция рухнула фета
- 3 столовые ложки семян подсолнечника
- Черный перец, для пополнения
- Яйца вкрутую
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса для шампанского
- 2 чайных ложки меда
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 425 ° F. Бросьте кабачок из баранины с нарезанным луком-шалот, оливковым маслом, солью и перцем. Разложите в один слой и обжаривайте до тех пор, пока каштан не станет мягким, от 20 до 25 минут. Удалите из печи и слегка остудите.
Шаг 2:
В большой миске смешайте шпинат с жареным картофелем из баранины, фета, семенами подсолнечника и черным перцем. Вершина с яйцами вкрутую.
Шаг 3:
В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, уксус и мед. Налейте салат и бросьте, пока он не будет хорошо сочетаться.