Мы не всегда думаем о пирогах как о «симпатичных» или «фантастических», но с небольшим дополнительным TLC они могут быть! Добавив некоторые простые декоративные штрихи к коре, вы можете превратить свой пирог в достойное Instagram удовольствие.
Вот 10 невероятно легких идей для раздувания краев пирога пирога
1. Fluting
Прежде чем вы начнете, вам нужно научиться ходить. Флютинг - один из самых основных методов для приготовления корки пирога, но важно научиться делать это хорошо.
Чтобы вырезать крупу пирога, держите одну руку снаружи края корки, пальцем и указательным пальцем почти касаясь. Держите указательный палец с другой стороны на внутренней стороне земной коры. Надавите указательный палец внутрь коры и «поймайте» его большим и указательным пальцами снаружи. Повторите это небольшое движение по всему периметру земной коры.
Кронка каната
Выровняйте пальцы по диагонали, чтобы создать фигуру в виде веревки (на фото выше) по краям пирога. Вы также можете создать этот финиш, нажав палец по диагонали в тесто, чтобы сделать отступы вдоль края коры.
Закругленная или угловая рифленая корка
В зависимости от того, насколько сильно вы держите пальцы на внешней стороне земной коры, вы можете создать более угловатую или более округлую форму с вашей флейтией. Поэкспериментируйте с позицией руки, чтобы увидеть, что вам нравится.
2. Лососевые гребешки
Этот метод невероятно прост, и это приводит к серьезному причудливому пирогу. Чтобы создать этот элегантный зубчатый край, аккуратно надавите ложкой (лицом вниз) вдоль кромки краев теста пирога через регулярные промежутки времени. Добавьте второй внутренний ряд гребешков для красивого финиша!
3. Отверстия для корочки
Cookie или fondend cutter - ваши друзья в создании поразительных готовых пирогов. Просто вырежьте ряд фигур и выложите их по краям корки пирога перед тем, как выпекать, либо бок о бок, либо немного расслоен, как показано на рисунке выше. Следите за корой во время выпечки: вам может потребоваться наложить края на фольгу, чтобы слишком быстро обвести вырезы.
4. Вилка шевронов
Используя зубцы вилки для отступа, края корки пирога не являются чем-то новым. Но, выровняв вилку под углом, вы можете создать совершенно новый (и модный!) Вид.
Чтобы создать эту шероховатую круговую корочку, просто выровняйте зубцы вилки под углом и нажмите. Затем выровняйте зубцы в противоположном диагональном направлении и снова нажмите. Повторите, чередуя направление зубцов, пока не отступите от всего периметра корки пирога.
5. Плетеный край
Плетеный край получит реакцию «OMG», и вашим поклонникам не нужно знать, как легко это сделать.
Для самой легкой версии вырежьте две длинные полосы пирожного теста и попеременно наложите каждую полоску на форму оплетки. Вы можете сделать ваши косы более привлекательными, включив больше полосок теста. Поскольку окружность 9-дюймового пирога составляет около 28 дюймов, может быть проще всего работать с двумя отдельными 14 "или 15" косами, соединяющими их перед тем, как поместить их на пирог.
6. Закрученный край
Начните с вырезания двух длинных полосок теста. Затем складывая их поверх друг друга (это повышает стабильность, поэтому при выпечке он не будет увядать). Наконец, верните полоску теста, когда вы обернете ее вокруг периметра вашего пирога, чтобы получить довольно крутой край.
7. Свободное оформление
Если ваше оставшееся тесто пирога сводится к разногласиям, просто нарежьте их на маленькие полоски и расположите их в завитках по краям вашего пирога. Это легко, творчески и всегда приводит к единственному пирогу!
8. Бусины для теста
Для легкой, опрятной отделки сверните оставшееся пирожное в крошечные шарики и используйте бусинки, чтобы выровнять края пирога. Для достижения наилучших результатов слегка смочите края теста пирога и днища крошечных шаров водой или мытьем яйца, чтобы помочь им придерживаться и оставаться на месте во время выпечки.
Вы также можете экспериментировать с различными формами, такими как маленькие спирали или другие формы, способные к формованию.
9. Полосы теста
Чтобы создать простую, но поразительную картину на вашей корке пирога, зарезервируйте небольшое количество пирожного теста, выкатите его и разрежьте на полоски, а затем разрежьте каждую полосу на небольшие (около 2 дюймов) длины. Поместите их через равные промежутки времени вокруг коры, а затем нажмите края под внешней стороной коры, чтобы скрыть их (так как вы будете заполнять пирог, не нужно слишком беспокоиться о внутренних краях).
10. Посыпать края
Добавьте немного волшебства и наслаждения к вашему следующему пирогу с брызгами на краях! Используйте воду или яичную мыть, чтобы смочить тесто, а затем аккуратно выровняйте края брызгами.
Поскольку посыпания могут растапливаться в течение продолжительного времени выпечки, этот край имеет тенденцию работать лучше всего с пирожными, которые слепые выпекаются перед наполнением, так как время выпечки имеет тенденцию быть более кратким. Заполните готовый раковину пудингом, заварным кремом или мороженым для праздничного и вкусного пирога!