Вам любопытно, как готовить капусту? Или, может быть, у вас есть некоторые проверенные методы, но вы хотите расширить свой капельный репертуар? Вы пришли в нужное место. Здесь мы рассмотрим множество идей и методов приготовления с капустой.
Если вы предпочитаете, чтобы ваша зелень служила свежей, приготовленной на плите, запеченной в кастрюле или даже в пироге, есть выбор для вас где-нибудь в этом невероятном обзоре 14 способов приготовления капусты.
Свежие и не готовые варианты
Сырая капуста подходит для потребления, а это означает, что вам не нужно включать печь или печь, чтобы создать вкусные блюда.
Когда подают свежий, капуста обладает естественным вяжущим и освежающим ароматом, который хорошо работает с различными дополнительными или контрастирующими ингредиентами. Вот несколько идей о том, как наслаждаться свежей капустой.
1. Салат Веган Цезарь
Весь капел Цезарь! Kale добавляет приятный вяжущий вкус к богатым креплениям в этом веганском рецепте салата Цезаря, который включает в себя жареный нут, масло авокадо и миндаль. Это сердечный главный салат из блюд, который поставит под сомнение предположение, что салат Цезаря должен содержать молочные или мясные продукты.
2. Маринованные кайты tostadas
Вместо того, чтобы готовить капусту, она нежная, почти ceviche-style, с кислой смесью, а затем помещена поверх хрустящих лепешек с авокадо и сыром. В то время как этот рецепт был включен в наш круглый кулинарный рецепт без повара, он все же вкусный круглый год.
3. Салат с лимоном салат из гарбанзо с тунцом
Фото через Shockingly Delicious
Согласно блогу Shockingly Delicious, этот рецепт - «Рецепт, который каждый хочет после того, как я его обслуживаю». Вяжущая крапивница спаривается с лимонным лимонным соусом и богато ароматизированным тунцом для незабываемого салата, который может стать основным блюдом!
4. Paleo Kale
Фотография через кухню Эрики
Песто - одна из тех магических приемов, которая хорошо работает со всеми видами творческих замен и адаптаций. Пример: яркая и яркая версия на кухне Эрики.
Этот рецепт содержит множество суперпродуктов, включая сырую капусту и другую зелень, лимон, чеснок, соленый сыр и кедровые орехи. Как советует Эрика, этот рецепт без повара очень вкусный на жареном сыре (как изображено)!
Как приготовить капусту на плите
Кулинарная капуста на плите позволяет смягчить ее небольшую горечь и наполнить ее любимыми ароматами. Вот некоторые вкусные способы приготовления капусты на плите.
5. Простая обжаренная капуста
Sautéing - это классический метод приготовления капусты, и он имеет вескую причину: он быстрый, легкий и может быть персонализирован для вашего вкуса.
Просто нагреть кусочек оливкового масла в большой кастрюле соте на среднем огне, пока он не мерцает. Добавьте чеснок и / или лук и соте до слегка поджаривания. Добавьте 1 головку измельченной капусты и около 1/3 чашки бульона, скота, кокосового молока или воды.
Приготовьте на среднем уровне до тех пор, пока жидкость не уменьшится, и капуста смягчится и увянет. Это не займет больше нескольких минут. Пусть прохладно, и наслаждайтесь.
6. Кремовая капуста
Фото через Nutmeg Nanny
Забудьте кремовый шпинат или кремовую кукурузу - кремовая капуста, где она находится. Немного горький аромат Kale смягчается добавлением сливочного меланжа молочных продуктов и большого количества ароматических веществ, включая чеснок и лук-шалот, которые готовят на плите. Этот рецепт от Nutmeg Nanny - это блюдо, которое обязательно займет центральное место!
7. Ризотто Кале
Этот рецепт выставлен как «без вины, но полный вкуса», и он выполняет это обещание. Ризотто воображает аромат, травы, белое вино, немного сыра и капусту для насыщенного вкуса, который на вкус вкусный и просто так бывает здоровым.
8. Овощной суп с фарро и капустой
Холодные дни требуют сердечных, согревающих супов. В онлайн-курсе « Аутентичные итальянские супы» преподаватель Доменика Маркетти делится рецептом овощного супа с фарро, который подается с богатым овощным бульоном с ароматом панчетты. Здесь перечислены варианты рецептов, которые предлагают добавить тосканскую капусту, которая взорвет ваш ум. Проверьте этот овощной суп с фарро и капустой.
9. Китчари
Вы когда-нибудь пробовали китчари? В аюрведической традиции это, как говорят, исцеляющая пища, которая может помочь сбалансировать тело и ум. Даже если вы не подписываетесь на связь между разумом и телом, вам понравится аромат этого чечевицы и риса, приготовленного из овощей, что еще лучше вкупе с добавлением капусты. Посмотрите сами, как хороший китчари может быть с этим легким рецептом!
10. Тушеное мясо капусты и картофеля
В течение зимы тушеное мясо отлично подойдет, но кому нравится готовить часы, когда вы хотите поужинать? Эта капуста и картофельное тушеное мясо от Bake and Destroy объединяется примерно за 30 минут и включает в себя меланж из овощей, включая капусту и картофель. Простой в приготовлении и легко персонализировать свой вкус, этот тушенник будет держать вас в тепле всю зиму.
В печи
Кале можно жарить или запекать в кастрюлях или даже пирожных. Вот несколько способов насладиться капустой, приготовленной в духовке.
11. Фишки Кала
Фотография через CakeSpy
Фишки Kale восхитительно захватывают, и их легко сделать. Используйте этот простой метод!
Шаг 1:
Разогреть духовку до 375 F.
Шаг 2:
Вымойте и полностью высушите кучу капусты и разорвите его на порции примерно вдвое больше размера чипсов тортилья (они будут сжиматься при выпечке).
Шаг 3:
Разбросайте на листе для выпечки и пролейте столовую ложку оливкового масла, затем посыпьте солью или другими приправами по вашему выбору. Выпекать в течение 8-10 минут или до тех пор, пока не поцарапается по вашему вкусу (коричневый, но не черный, для большинства людей). Дайте немного остыть и подавайте.
12. Kale gratin
Кале любит сыр, и тебе понравится эта сырая кастрюля с капустой! Калинка Lacinto (также называемая «Динозавр») сочетается с томатной пастой, чили хлопьями и большим количеством крема и сыра, чтобы создать естественно-вегетарианский и безглютеновый, но полностью вкусный и снисходительный овощной обед. Посмотрите наш рецепт капусты!
13. Овощной тофу-киш
Вы никогда не пропустите яйца, молочные продукты или клейковины в этом уникальном тофу-кише. Корень ореха и кукурузной муки содержит пюре, наполненное тофу, которое готовится с капустой, помидорами, луком-пореями и артишоковыми сердцами. Этот quiche является идеальным предложением для бранчей и будет любим те, кто ограничен диетами.
14. Торт Кале
Фото через Veggie Desserts
Нет, это не опечатка: этот рецепт торта имеет капусту. И это очень вкусно! Бесстрашный пекарь позади блога Veggie Desserts так сильно любил этот торт, что она показала его в своей первой поваренной книге, и ее читатели согласны с тем, что это потрясающе. Подается с подслащенной глазурью глазурью, этот уникальный торт стоит попробовать.