Является ли это простым ужином или едой в течение ночи, а в конце этого десерта есть десерт, и это внезапно заставляет еду чувствовать себя особенным. Все любят заканчивать на сладкой ноте, но так часто бывает, что десерт, который заставляет планировать обед, вызывает беспокойство и хлопот, который нельзя выиграть.
Простой или не десерт всегда приветствуется, и с этими рецептами сладостей, которые могут быть выброшены вместе через 15 минут или меньше, нет причин, по которым мы не должны заканчиваться немного сладости.
Мгновенное мороженое или сорбет
Я знаю, что я не одинок в своей страсти к мороженому. Его способность возбуждать воспоминания о теплом солнца летом, что заставляет расплавленный холодный крем бежать по твоим рукам, создавая липкие сладкие пальцы, которые выливаются в тот момент, когда последний укус конуса исчез. В то время как самодельное действительно лучшее, это часто мули-шаговый процесс, который не удовлетворяет тягу, которая мгновенно попадает. То есть, если у вас нет замороженных фруктов в морозильной камере.
В смесителе или кухонном комбайне смешать замороженные фрукты - клубнику, малину или персики с небольшим количеством крема и меда или сахара, до однородной и хорошо перемешанной. Если вы хотите, чтобы сорбет просто использовал простой сироп или воду и мед (агава тоже работала бы). Вкусите и настройте сладость на свой вкус.
Ешьте его сразу или бросайте в морозильник, чтобы укрепиться.
аффогато
Однако легкий этот десерт не является даже фактором в уравнении, когда я считал его своим любимым. Мне нравится сладкий холодный крем на фоне теплого, горького эспрессо. Сделайте это аффогато-сундуки с немного карамели или горячей выдумкой и поджаренными орехами.
Просто налейте кусок горячего крепкого кофе или эспрессо поверх мороженого - шоколада, ванили, карамели, например, - и подавайте сразу.
Огонь (или духовка) жареные пряные каменные фрукты
В прошлом году, отдыхая на островах Сан-Хуан, я построил пылающий огонь в яме с видом на океан на 180 градусов. Я взял решетку с гриля, и на ней я запекала перцы, запекала ногу ягненка и бросила несколько пакетов из алюминиевой фольги из разнообразных каменных фруктов вместе с мелким медом, корицей и кардамоном. Они сидели в огне, пока их сладость не усилилась, и специи наполнили их пузырящиеся соки. Я подавал теплые фрукты вместе с ванильным мороженым, и мы ели перед огнем.
Это также работает в духовке - либо в алюминиевой фольге, либо в простой форме для выпечки. Просто уменьшите вдвое и разложите плод и посыпайте немного сладости; сахар, кленовый сироп или мед - и немного специй; корицу, мускатный орех, имбирь, кардамон, цитрусовую цедру, ваниль и т. д. Жарьте, пока фрукты не станут мягкими, а соки кипятят, около 30 минут в духовке на 350 градусов.
Жареные персики с маскарпоне
Летом, когда плод находится на пике, мне не нравится делать что-либо, чтобы помешать фруктовой естественной сладости и цветочному вкусу. Этот быстрый десерт - это просто наполовину персик (или нектарин), осыпанный сахаром, затем помещенный непосредственно под горячим бройлером до появления пузырей, и сахар карамелизируется в местах. Служите теплым с небольшим количеством маскарпоне. Закончите с посыпанием корицы, мускатного ореха или кардамона земли.
Йогурт Brûleéd со свежими фруктами
Найджел Слейтер является королем быстрых блюд и десертов, и его идея для йогурта - это не что иное, как гений. В эти дни греческий йогурт занимает место сметаны, используется в выпечке и с ее декадентской сливочностью и приятным запахом - здесь он заменяет заварной крем. Хорошо, я понимаю, что это не справедливая замена, но так, как я вижу, это блюдо делает для причудливого завтрака или прекрасного легкого десерта в будние дни. Вы все еще получаете радость от растрескивания через слои карамелизированного сахара и прятаться под сливочным йогуртом в слое свежих ягод с мелким медом.
Имейте более 15 минут, чтобы тратить на десерт или жаждущий шоколад? Посмотрите этот класс декадентского торта, который преподает королева шоколада, Алиса Медрич. Каковы некоторые из ваших любимых быстрых десертов?
Вы также можете научиться совершенствовать пирожные!