Было время, когда получение кулинарной книги на День Матери могло быть столь же захватывающим, как и получение вакуума - полезно, конечно, но немного не хватает гламура. Но с сегодняшними великолепными вариантами, получение кулинарной книги - приглашение погрузиться во что-то творческое и вдохновленное. А если твоя мама уже увлеченная кулинария, то новый красивый том только вдохновит и оживит ее время на кухне.
Конечно, не существует единого способа быть матерью, и есть много стадий материнства, от всепоглощающих дней младенчества до пустоты. Надеемся, что одно из этих 15 названий будет хорошо сочетаться с матерью в вашей жизни, привлекая ее и всех, кого она готовит, для радостного удовлетворения сытого живота.
Незабываемое: смелые ароматы «Отступнической жизни» Паулы Вулферт от Эмили Кайзер Телин, 35 долларов
Шашлыки: 75 рецептов для гриля от Сабрины Бакш и Деррика Рише, 22 доллара (фото
Candy is Magic от Джами Керл, 35 долларов
В моей кухне Деборы Мэдисон, $ 33 (фото
Новый способ выпекать от редакторов Martha Stewart Living, $ 26
Tartine All Day от Элизабет Прюитт, 40 долларов
Соль, жир, кислота, тепло: овладение элементами хорошей кулинарии Самином Носратом и Венди МакНотоном, 35 долларов США (изображение
Кормление семьи: реальный план приготовления ужина от Сары Вальдман, 30 долларов
Салат для президента от Джулии Шерман, 35 долларов
Первый беспорядок от Лоры Райт, 30 долларов
1. Незабываемое: смелые ароматы «Отступной жизни» Паулы Волферт от Эмили Кайзер Телин, 35 долларов
Этот изысканный том - кулинарная книга и кулинарная биография. В ней фигурирует Пола Вулферт, замечательный писатель, который не так известен, как она того заслуживает. Без сомнения, эта книга изменит это. Благодаря историям и рецептам незабываемые следы жизни Вулферта, начиная с ее ранних лет в Нью-Йорке в 1950-х годах и заканчивая путешествиями в Танжер, Францию, Марокко и Средиземноморье. Всю свою взрослую жизнь она пересекала океан, пока, наконец, не обосновалась в округе Сонома, штат Калифорния. И все это время она писала о еде, всего выпустила девять кулинарных книг.
Незабываемый берет свои рецепты из классических книг Вулферта, выбранных с акцентом на здоровые для мозга ингредиенты в ответ на ее диагноз Альцгеймера. На фотографиях (очень талантливого Эрика Вольфингера) прекрасно запечатлена еда Вулферта, в то время как проза Эмили Телин рассказывает ее историю. Это был труд любви (книга была профинансирована благодаря очень успешной кампании на Kickstarter), и она показывается на каждой странице. Если вы ищете подарок для любопытного, смелого, настоящего, страстного повара, который любит приключения, то это оно. Но обязательно купите два, потому что вы захотите оставить один для себя.
2. Шашлыки: 75 рецептов для гриля от Сабрины Бакш и Деррика Рише, 22 доллара
Мне грустно, что все еще существует гендерная предвзятость, когда дело доходит до того, кто ухаживает за грилем. Я знаю много женщин, которые любят дым и драму от приготовления пищи на огне, но 99 процентов времени книги по приготовлению на гриле явно продаются парням. В свете этого я чувствовал себя обязанным включить в этот список по крайней мере одну кулинарную книгу, не поддающуюся определению стереотипов, и шашлыки, забавный взгляд на множество способов приготовления пищи на палочке, - лучший выбор.
Авторы используют глобальный подход к шашлыкам, поэтому, хотя очевидно, что есть рецепты с Ближнего Востока, вы также найдете вещи из Японии, Франции, США, Западной Африки, Таиланда и практически всех стран между ними. Представлены все белки, плюс есть вегетарианские / веганские заменители и, конечно же, множество натуральных растительных вариантов. Есть также большой общий раздел с практическими рекомендациями на шампурах, огне, маринадах и швабрах - и многие рецепты идут с сопутствующими соусами и соусами. Если ваша мама счастлива стоять перед могучим грилем, залитым потом, дымом и восхитительными ароматами обугленного мяса, то эта книга для нее!
3. Candy Is Magic от Джами Керл, 35 долларов
Все знают кого-то, кто делает удивительные карамели, любит домашние зефиры или всегда хотел сделать свои собственные уникальные ароматизированные жевательные конфеты. Это поваренная книга для сахарных мам, конечно. Но это также и для того, кто считает, что делать конфеты слишком страшно или слишком сложно, потому что автор Джами Керл (владелец Quin Candy в Портленде, штат Орегон) ясно дает понять, что все наоборот: Candy - это весело, креативно, легко и да магический.
Curl's - это современная конфетка, где смелые, интригующие ароматы сочетаются с классическими и не слишком пугающими технологиями изготовления конфет. Рецепты леденцов, карамели, зефира, жевания, соусов и жевательных резинок охватывают основы. Затем начинается волнение с ароматами, такими как черный перец, бальзамический уксус, копченая соль, жареные фрукты, перец Алеппо и попкорн. Также рассматриваются практические вещи, такие как ароматизаторы и инструменты, а руководство по использованию ингредиентов и оборудования помогает маме со сладкими зубами найти все, что ей понадобится, чтобы отправиться в свое волшебное путешествие.
4. В моей кухне Деборы Мэдисон, $ 33
Новая кулинарная книга от Деборы Мэдисон всегда вызывает восхищение, но эта книга, в частности, освещает кухню своей красивой фотографией и дизайном - и очень личным голосом Мэдисон. После десятилетий разработки рецептов и размышлений о еде, это то, что она готовит сегодня в своем доме в Нью-Мексико. Книга действительно является приглашением на ее кухню и в сад и дает представление о сердце повара на всю жизнь.
Эта книга имеет широкую привлекательность. Новичок может подобрать его и найти мудрое и практическое руководство; более опытный повар просмотрит, кивнув и найдя новое вдохновение. Рецепты Мэдисон минимальны и просты, что позволяет самой занятой маме приносить яркую, яркую еду к своему семейному столу в любой день недели. Прекрасное предложение, внутри и снаружи.
5. Новый способ выпекать от редакторов Martha Stewart Living, $ 26
В моей жизни было больше, чем несколько мам, одержимых выпечкой, поэтому, когда я взглянул на обложку книги «Новый способ испечь» с рифленым кольцом великолепно засахаренного торта, я сразу понял, что собираюсь сделать Многие из них довольны этим подарком.
Но давайте не будем закапывать здесь слишком глубоко: это «новый» подход к выпечке, который означает, что он содержит полезные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука и натуральные подсластители. Есть даже обширный раздел DIY для ореховых масел, удобных диаграмм и других полезных методов для создания современной кладовой. В этой книге восхищений пекаря можно найти много счастья - от липких булочек из цельной пшеницы до кексов с лимоном и йогуртом.
6. Tartine All Day от Элизабет Прюитт, 40 долларов
Элизабет Прюитт получает это. Она знает, что получить еду на столе - тяжелая работа, особенно для занятых семей. Поэтому, используя свой опыт работы мамой, а также профессиональным шеф-поваром и владельцем бизнеса, она создала Tartine All Day, поваренную книгу, которая, как она надеется, будет столь же полезна и актуальна для ее читателей сегодня, как и Joy of Cooking для нее в прошлом.
Эта кулинарная книга понравится многим. Это практическое руководство для каждого приема пищи дня, включая закуски и десерты. Он также включает в себя большие блюда с рецептами для праздничной индейки и бараньей ножки, такими основами, как быстрые соленые огурцы и яблочное пюре. Хотя он не полностью безглютеновый, он часто использует альтернативную муку инновационным способом (сама Прюитт не переносит глютен). От его великолепного, яркого розового и позолоченного покрытия до его окончательного, сердечного признания, это теплый, гостеприимный, и захватывающая книга.
7. Соль, жир, кислота, тепло: овладение элементами хорошей кулинарии Самином Носратом и Венди МакНотон, 35 долларов
Часто занятые люди просто приходят домой и готовят обед. Они не хотят покупать продукты и следовать рецепту каждую ночь недели; они хотят открыть холодильник, достать несколько предметов и приступить к работе. Они хотят знать, когда нужно больше приправ и будет ли сжимать лимон. Они хотят понять, когда лучше использовать оливковое масло, а когда лучше использовать масло или нейтральное масло. Другими словами, они хотят иметь острые, но текучие кухонные инстинкты. Соль, Жир, Кислота, Жара сделают их таким поваром.
Замечательно проиллюстрировано Венди Макнотон, обильный, но требовательный стиль приготовления пищи Самина Носрата проникает и щедро делится. Эта книга определенно ее ребенок - с любовью и заботой создана и предложена миру. Он будет обучать, уговаривать, восхищать, ободрять, вдохновлять и мотивировать любого, кто хоть немного интересуется готовкой. И это будет лучше готовить тех из нас, кто уже проводит приличное количество времени на кухне.
8. Кормление семьи: реальный план приготовления обеда Сарой Уолдман, 30 долларов
Научиться готовить для детей - большая проблема для многих молодых мам. Сбалансированное питание, придирчивый аппетит и напряженный график работы - задача не из легких. Если вы знаете маму, которая может нуждаться в каком-то твердом совете и вдохновении для кормления своей семьи, эта книга для нее. Располагается по сезонам с 10 полными планами питания на каждый сезон, здесь есть много, кормит ли она ребенка или ищет подготовительную помощь от детей старшего возраста.
Рецепты являются фаворитами семьи автора и прошли полевые испытания на собственной кухне. А полноценная информация о питании сбалансирована с очаровательными, вдохновляющими, но реалистичными фотографиями семейного времени у плиты.
9. Салат для президента от Юлии Шерман, 35 долларов
Я признаю это: сначала я не был уверен в этом. Это кулинарная книга или книга по искусству, и что конкретно общего между салатом и президентами? Причудливые названия в стороне, это книга о салатах и художниках - и это блестяще. Если ваша мама любит искусство, еду и более нестандартный подход к жизни, она будет в восторге от этой книги.
Написанная женщиной, которая выращивала сад на крыше музея в Квинсе, Нью-Йорк, «Салат для президента» действительно фокусируется на салатах, имея более 75 рецептов от таких художников / поваров, как Уильям Вегман, Тауба Ауэрбах, Лори Андерсон и Алиса Уотерс. Есть много посещений студии и историй, которые нужно рассказать, но если серьезно, эта книга не является сутулкой в отделе рецептов. Это мой голос.
10. Первый беспорядок от Лоры Райт, 30 долларов
Вы ищете поваренную книгу, которая красива, инновационна, доступна, современна и, о-о, просто на растительной основе и в основном не содержит глютен? У тебя в жизни есть мама, которая тоже ищет эти вещи? Тогда соедините ее с этой кулинарной книгой для прекрасной встречи восхитительных, здоровых намерений и стремлений. Примечание: ваша мама не обязательно должна быть строгой вегетарианкой, чтобы оценить эту книгу. Она просто должна быть кем-то, кто любит готовить еду с сезонным вкусом и вкусом. И делиться этим со своей семьей и близкими.
Кулинария Лоры Райт, безусловно, имеет одну ступеньку в лагере хиппи: в ней много конопли, проса и темпе, что придает книге обоснованный, землистый вид. Но при более внимательном рассмотрении раскрывается сложный, интернациональный стиль, с множеством свежих трав, чили и цитрусовых, которые обеспечивают живой баланс и яркость. Здесь есть много приятных семейных рецептов, в том числе значительный десертный раздел, а также напитки, небольшие закуски и завтраки.
5 бонусных книг
- Ужин от Мелиссы Кларк, 35 долларов: работающие мамы, нуждающиеся в организованном плане по приему еды на стол, оценят эту книгу.
- «Мороженое и друзья» и «Могучие салаты» от редакции Food52, 23 доллара за штуку: эти две книги, взятые вместе, составят нахальную пару: салат на ужин и мороженое на десерт! Здесь много как для новых, так и для опытных поваров.
- Сара Мишель Геллар и Джиа Руссо, «Возбуждаем удовольствие от еды», 28 долларов: для мам, которые ищут способ вовлечь детей в кулинарию, в этой книге представлены забавные, творческие и тайно поучительные проекты (математика!), В которых участвуют вся семья.
- Мама: размышления о еде, которая делает нас. Мина Холланд, 19 долларов: в этой сладкой книге собрана коллекция устных историй о матерях и еде, которую они готовили из самых любимых поваров мира, включая Йотама Оттоленги, Алису Уотерс, Джейми Оливера и Дебору. Мэдисон.
Больше идей подарков
- 10 подарков ко Дню матери до $ 75
- 10 подарков ко Дню матери до 25 долларов
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.