Purslane, научное название Portulaca oleracea, является ежегодным съедобным суккулентным растением. Его также называют Pusley, Verdolaga, Pigweed и Hogweed.
Purslane - это однолетнее суккулентное растение.
Описание
Purslane имеет толстый красноватый стебель и суккулентные, округлые листья, которые растут в скоплениях. Его цветы маленькие и желтые, с пятью лепестками, и они расцветают в зависимости от количества осадков или влаги. Он становится низким до земли и имеет тенденцию к распространению.
происхождения
Purslane возникла в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Индии. Вероятно, он распространился на Северную Америку и в другие места до середины 1400-х годов.
возделывание
Purslane - это простое растение для роста, даже в засушливом климате. Как суккулент, он устойчив к жаре и засухе, и очень выносливый растение. На самом деле его часто считают сорняком в Северной Америке. Он имеет тенденцию разрастаться по земле и должен быть сокращен, чтобы его поддерживали.
Проконсультируйтесь с правилами в своей области перед посадкой в сусло; в некоторых регионах он считается инвазивным сорняком.
Кулинарное использование
Все части Пурслана съедобны: листья, цветы и стебель. Он имеет слегка сладкий и кислый вкус и жевательную текстуру. Его обычно едят свежим, вареным, или в супах и рагу.
Интересные факты
Purslane иногда называют цветком Dolly Parton из-за того, когда он цветет - с 9 утра до 5 вечера
Purslane - хороший источник жирных кислот Омега-3 и витаминов А и С.
Это считается съедобным растением в мексиканской, русской и средиземноморской культурах, среди прочих.