Когда вы думаете о Луисвилле, что вы думаете о? Если ваш ответ бурбон, вы не ошибаетесь: зайдите в любой (буквально любой) бар, и вы найдете коллекцию коричневого спирта, которая больше, чем большинство, вы найдете даже в лучших барах в других местах. Предложения охватывают весь спектр от бюджета до бюджетного. Почти во всех барах будет что-то редкое; у многих есть бочки, доступные исключительно их клиентам; и некоторые предлагают бурбон без распечатки, цена которого повышается, поскольку поставки уменьшаются.
Без сомнения, этот город является одним из самых захватывающих мест, где можно выпить бурого духа. Но Луисвилл не просто место, чтобы поддержать бар; у этого также есть продовольственная сцена, которая столь же разнообразна как ее предложения бурбона.
Что такое еда в Луисвилле?
Кулинарная сцена Луисвилля не поддается простой классификации. Его расположение на вершине юга означает, что он южный. Пересеките реку, и вы в Индиане, так что вы уверены, что здесь есть какое-то влияние Среднего Запада.
Существует также законное движение от фермы к столу, которому помогают правительственные программы, направленные на переход фермеров от табака. Наиболее примечательным в этом жанре является «Урожай», которым управляет фермер и местный активист пищевых продуктов, и где 80 процентов ингредиентов получены из радиусом 100 миль.
Вы найдете подлинную вьетнамскую еду во многих местах по всему городу (мы можем порекомендовать La Que за ее вкусную фо), а местные жители называют DakShin лучшей индийской едой в городе (или, возможно, когда-либо). Для тако, направляйтесь на юг к аэропорту, но не пропустите бобы Лимы в местном любимом кафе Майя. И хотя Нэшвилл может претендовать на горячую курицу, у Луисвилла есть сильный соперник в Hot Chicken Royal, где жареная курица с салатом из айсберга, солеными огурцами и здоровый мазок майонеза на картофельной булочке лучше всего сочетается с выпитым молочным коктейлем.
Подробнее: 7 основных продуктов питания в Луисвилле, штат Кентукки
Еще голоден? Вот что поесть и выпить в Луисвилле и как вернуть его домой.
Что выпить: Глотки города
Ну, для начала, ты должен пойти к Джеку Фраю. Открытый в 1933 году Джеком «Малахи» Фраем, бутлегером и букмекером, которому повезло на треках, этот ресторан - место для особых случаев. Конечно, возьми немного креветок и крупы, но рецепт, который мы называем, - это Манхэттен Малахии. Если вам повезет, Ник Оуэнс будет работать в баре, и он смешает вас с этим более богатым, округлым риффом на классике.
Этот напиток сделан из ржи - так что если вы любите истинный вкус кентуккийского бурбона, мы советуем вам отправиться в Милквуд, случайное подземное место под руководством самого известного не родного сына Луисвилла, шеф-повара Эда Ли. Там вы найдете самые южные из всех напитков и единственный способ улучшить сладкий чай: сладкий чай и бурбонский коктейль. Нам так понравилось, мы делаем это на кувшин.
Получить рецепт: Коктейль из сладкого чая и кувшина с бурбоном
Что поесть в Луисвилле: новое и старое
Но ты не просто здесь, чтобы пить. На самом деле, если вы выпили слишком много, у нас есть два превосходных решения. Первый - это Hot Brown, восхитительный сердечный приступ бутерброда с открытым лицом, изобретенный как средство от похмелья в историческом отеле Brown. Подумайте: тосты из Техаса, индейка, бекон, помидоры и соус Mornay.
Если вы больше любите блины, вы не ошибетесь с блинчиками с кукурузным хлебом в Серебряном Долларе, современным хонкей тонком с меню, которое является частью южного, частично южного калифорнийского, с некоторыми текс-мексами, добавленными для хорошей меры, Эти блины такие же большие, как тарелка, толстые, как пальцы, и просто правильное сочетание сладкого и соленого. Не желая оставлять этот аромат в Луисвилле, мы помчались домой, чтобы самим собрать стэк. Хотя они не будут заполнять целую тарелку, как те, что вы найдете в Серебряном Долларе, наши могут быть сложены высоко и увенчаны глянцевым, украшенным драгоценными камнями клубничным компотом.
Сладкое прощание: печально, любимый, дерби-пирог
Теперь мы знаем, что вы думаете - мы не забыли о десерте, и на самом деле есть только один путь. Мы назовем его « Кентукки Бурбон и Пирог с грецким орехом», потому что «Дерби-Пирог» является торговой маркой Kerns Kitchen, и если вы попытаетесь его использовать, вы попадете в целую кучу юридических проблем. Шоколадно-ореховый пирог чаще всего включает орехи пекан (хотя мы используем грецкие орехи, такие как кернс) и идет от ряда других прозвищ, включая объяснительный шоколадно-пекановый пирог, географически наклонный пирог с кентукки и бурбон и большой палец к носу « Я не могу назвать это пирог с дерби. Как бы вы это ни называли, это, безусловно, толпа, радующая вас.