Добавьте ароматические травы в свой сад, чтобы насладиться их ароматными, кулинарными и улучшающими настроение свойствами
Ароматические травы воздействуют на многие наши чувства, они декоративны и практичны. Они могут украсить любой сад своей ароматной, красочной, ароматной и текстурной листвой и цветами.
Помимо своей визуальной и кулинарной привлекательности, аромат душистых трав также может влиять на наше эмоциональное благополучие. Например, считается, что лаванда помогает снять стресс и способствует расслаблению, а свежая мята, поднимающая настроение, улучшает концентрацию внимания.
Универсальные растения: ароматические травы подходят для большинства условий выращивания, поэтому есть много способов включить их в свои садовые идеи - будь то декоративные растения на клумбах и бордюрах, высаженные в специальном саду с травами или выстилающие дорожки. или наполнение контейнеров.
Как вырастить ароматические травы
Расположите ароматические травы так, чтобы вы могли в полной мере оценить их прекрасный аромат. «Самое замечательное в аромате то, что он очень запоминающийся», - объясняет эксперт по травам Джекка Маквикар VMH из Jekka’s Herb Farm.
Большинство ароматических трав любят солнечное место, но некоторые, например мята, мелисса или ромашка, переносят полутень. «Многие травы родом из Средиземноморья и прекрасно растут на солнце и в хорошо дренированной почве», - советует эксперт по садоводству Мелинда Майерс.
Чтобы лучше всего насладиться ароматом душистых трав на заднем дворе, «посадите их рядом с дорожками или на возвышенностях, где вы сможете улавливать их аромат, проходя мимо; в солнечном, защищенном дворе, чтобы наполнить воздух своим ароматом; в горшке у задней двери или на подоконнике», - советует Хизер Биркетт, старший садовник банка Acorn Bank Национального фонда в Камбрии.
Ароматные травы обычно предпочитают рыхлую почву, хотя такие растения, как мята, выживут и во влажной почве. «Почву можно улучшить, чтобы создать более или менее свободный дренаж», - говорит Хизер, например, закапывая садовый песок, если это тяжелая глинистая почва, или добавляя органические вещества в песчаную почву.
Есть много идей для сада с травами, которые можно попробовать, и вы также можете выращивать нежные растения в горшках, чтобы укрыть их на зиму. Для горшечных ароматических трав «используйте почвенный компост, который лучше удерживает воду летом», - добавляет Джекка.
10 лучших ароматических трав для выращивания
«Душистые травы особенно привлекательны и доступны каждому, кто может их выращивать, и, следовательно, открывают блестящий путь в садоводстве», - объясняет Хизер Биркетт.
Среди ароматических трав, которым нравится место на полном солнце, больше выбора, но есть и те, которые хорошо себя чувствуют и в легкой тени. «Кроме того, половина удовольствия от садоводства - это пробовать что-то и узнавать, что работает в вашем собственном саду», - говорит Хизер.
1. Вербена лимонная - Aloysia citrodora
Вербена лимонная образует элегантный куст, который может вырасти до 6 футов в высоту и ширину. Его листья источают освежающий аромат каждый раз, когда к ним прикасаются, поэтому хорошее место для посадки - рядом с тропинкой.
Эта трава любит полное солнце и плодородную почву с отличным дренажем, а также хороша для выращивания в контейнерах, так что ее можно добавить в список идей для выращивания трав.
«Лимонная вербена - одна из моих любимых ароматических трав», - говорит Джекка МакВикар. «Он пахнет конфетами с лимонным шербетом, и вы можете держать лист в кармане весь день, и это поднимет вам настроение». Он исключительно хорош, и из него получается самый необычный чай», - добавляет она.
2. Мята - мента sp
Растения мяты хорошо переносят солнце или легкую тень и могут переносить влажную почву. Они имеют характерный сильный аромат листьев и стеблей и могут давать красивые цветы с фиолетовыми шипами, хотя регулярный сбор урожая может уменьшить цветение.
'Существует множество разновидностей этой ароматной травы на выбор - шоколадная мята, апельсиновая мята, одеколонная мята, яблочная мята, грейпфрутовая мята, марокканская мята, имбирная мята, мята колосистая и так далее, и каждая из них имеет другой, утонченный аромат», - говорит Хизер.
«Мята может быть агрессивной, и ее следует сдерживать, чтобы она не заполонила ваш сад», - добавляет она, поэтому убедитесь, что вы знаете все тонкости выращивания мяты, прежде чем добавлять ее в свой сад.
3. Розмарин - Шалфей розмаринус
Если у вас небольшой сад, гораздо легче вырастить вертикальные, изогнутые формы Salvia rosmarinus, древесного кустарника небольшого и среднего размера.
Джекка МакВикар рекомендует «Rampant Boule», а Хизер также поддерживает Salvia rosmarinus «Foxtail», «которая изящно драпируется по стенкам круглого горшка. Он дает посеребренные ароматные листья, каждый стебель которых с мая по июнь покрыт белыми, розовыми или фиолетовыми цветками.'
Выберите солнечное место для выращивания розмарина: после укоренения он довольно устойчив к засухе, хотя может быть уязвим в очень холодные зимы.
«Эта ароматная трава является многолетней только в зонах с 8 по 10, но розмарин в горшках можно хранить зимой в помещении в более холодных регионах, а затем выносить на улицу, когда погода становится теплее», - говорят эксперты Bonnie Plants.
'Самое замечательное в розмарине то, что осенью у него может быть второе цветение, поэтому он полезен не только для нашего самочувствия, но и для пчел, особенно шмелей, поскольку это позднее нектарное растение,' - добавляет Джекка.
4. Ромашка - Chamaemelum nobile
Из-за своего низкорослого, раскидистого вида ромашка образует циновку из красивых желтых и белых цветов, похожих на ромашки, поэтому она хороша для устранения трещин на тротуаре. «Ароматные листья источают аромат, если их потереть или наступить, и они справляются с периодическим пешеходным движением», - говорит Хизер.
Считается, что ромашка обладает успокаивающими и успокаивающими свойствами. Широко известно ее использование в чае. Эти ароматные травянистые растения любят солнце и легкую тень и являются отличным дополнением к небольшому огороду, «привлекая полезных насекомых и опылителей, повышая урожайность и сохраняя овощи здоровыми», - говорят эксперты Bonnie Plants.
5. Лаванда - Лаванда
Лаванда - одна из самых типичных ароматических трав для сада, идеальная для пчел и бабочек.
Есть много сортов на выбор, но если у вас небольшой сад, Джекка Маквикар советует узколистные и промежуточные сорта. Lavandula angustifolia вырастает примерно до 23-27 дюймов (60-75 см) в диаметре, тогда как промежуточные вырастают примерно до 40 дюймов (1 метр).
Для успешного выращивания лаванды необходимы правильные условия. «Лучше всего его выращивать на легкой, хорошо дренированной почве, свободной от сырых и сырых зим. Добавление песка или гравия может помочь улучшить почву. Выберите сухое, солнечное и открытое место. Кустарник можно вырастить из семян, посеянных весной, но он также является отличной травой для выращивания из черенков и отводков, а также деления корней », - объясняет Флора Скотт, главный садовник и стажер-травник в Herbs for Healing.
Лаванда также нуждается в тщательной обрезке. «Сократите его на ⅛ на восьмом месяце», - советует Джекка Маквикар. «Оставайтесь в пределах зелени и не заходите в старый лес. Это очень важно сделать, так как сейчас у нас часто идут проливные дожди, и если вы оставили на растении старые цветочные головки, сильный дождь расколет растение пополам. Обрезая его, вы придаете растению куполообразную форму, что помогает защитить его.'
6. Фенхель - Foeniculum vulgare
Фенхель - недолговечная травянистая ароматная трава.
«Каждый год он дает статные стебли высотой около 6 футов (180 см) с большими зонтиками маленьких нежно-желтых цветов, а стебель, лист и семена сильно пахнут анисом», - говорит Хизер Биркетт.
Выращивайте фенхель в солнечном месте, на плодородной, но хорошо дренированной почве. «Если посадить его в комфортном для него месте, он даст самосев, давая новые растения для дальнейшего развития», - говорит Хизер.
Хотя многие садоводы любят выращивать фенхель как нежное многолетнее растение в зонах с 6 по 10, обычно его выращивают как однолетнее растение, говорят эксперты Bonnie Plants.
7. Мелисса лекарственная
У мелиссы очень ароматные листья и маленькие белые или бледно-фиолетовые цветки.
«Этот травянистый многолетник хорошо справляется с регулярным сбором урожая благодаря своему энергичному росту, а также доступны золотистые и пестрые формы, которые украшают бордюр сада», - говорит Хизер.
Эта ароматная трава хорошо растет на солнце или в полутени, на плодородной, хорошо дренированной почве. Особенно хорош для ароматизации чая, лимонадов и сиропов.
'Мельсу можно размножать семенами, черенками или делением весной. Семена можно сеять в помещении ранней весной в лотки, покрывать перлитом и затем высаживать в горшки», - говорит Флора Скотт.
8. Чесночный лук - Allium Tuberosum
Редкость среди семейства ароматных трав: чеснок растет из луковицы, а не из семян.
«У этой травы характерные плоские листья вместо круглых и красивые белые сферические цветочные головки, которые растут с конца лета до осени - позже, чем у большинства луковиц», - говорит Хизер.
Чесноку нужна влажная, но хорошо дренированная почва и солнечное место.
9. Укроп - Anethum Graveolens
Однолетняя ароматная трава, укроп легко выращивать из семян каждый год.
«У него ароматные серо-зеленые листья с зонтиками маленьких желтых цветков и чудесный сильный аромат аниса», - говорит Хизер.
Обязательно изучите заранее, чтобы знать, как выращивать укроп. Ему нравится выращивать в хорошо дренированной почве в солнечном месте, и его следует сажать весной или осенью в безморозном климате, говорят эксперты Bonnie Plants.
10. Тимьян лимонный - Тимьян «кулинарный лимон»
Благодаря слабому аромату лимона и привлекательной листве лимонный тимьян станет прекрасным дополнением сада.
Освоиться с тем, как выращивать тимьян, несложно, и этот сорт, в частности, «фантастически готовить и использовать с рыбой, курицей и овощами», - говорит Джекка МакВикар.
Мало того, что эта ароматная трава привлекательна для нас, тимьян лимонный также прекрасен для пчел и бабочек, которых привлекают его крошечные цветки.
Идеально подходит для формирования почвопокровного растения или посадки по краям дорожки или патио.
Какие травы самые ароматные?
В список выше включены некоторые из самых ароматных трав, в том числе розмарин, тимьян, мята, лаванда и фенхель.
Чтобы получить максимальную пользу от ароматных трав, нужно аккуратно разместить их на заднем дворе, чтобы вы могли наслаждаться их ароматом, проходя мимо, или когда вы сидите и наслаждаетесь солнечным светом во внутреннем дворике или на террасе.
Подумайте также об использовании ароматных трав, чтобы выровнять дорожки, ведущие к вашей входной двери, или расположите их в горшках по обе стороны от двери, чтобы посетители тоже могли наслаждаться их ароматом.
Какие ароматные травы дают красивые цветы?
Есть некоторые ароматические травы, которые также восхищают своими красивыми цветами. Ниже приведены предлагаемые включения от Флоры Скотт.
Red Bergamot (Monarda Didyma) - крупные красные цветки растут в мутовках с пряным ароматом. Цветы после высыхания приобретают красивый темно-бордовый цвет и становятся хорошим вариантом для попурри.
Цветки фенхеля (Foeniculum vulgare) - большие плоские зонтики маленьких ярко-желтых цветков с запахом аниса. Ароматные семена можно сохранить и высушить, чтобы использовать на кухне.
Таволга (Filipendula ulmaria) - пенистые гроздья кремово-белых цветов с сильным запахом сладкого миндаля и меда.
Pennyroyal (Mentha pulegium) - высокие колосья лиловых цветов с сильным мятным ароматом, растущих гроздьями вокруг стебля.
Как сушить душистые травы?
Многолетние и кустарниковые травы можно сушить и использовать круглый год.
Собирайте веточки пучками, утром положите их на несколько дней в сухое, хорошо проветриваемое помещение, например в теплицу, затем свяжите в пучки и повесьте вверх дном до полного высыхания. Храните сушеные травы в стеклянных банках с четкой маркировкой.
«Если вы хотите высушить лаванду, делайте это непосредственно перед тем, как цветы распустятся, а не когда они распустятся, так как если вы соберете их, когда они распустятся, цветы упадут», - советует Джекка МакВикар.