Не все плиты безопасны вставлять в духовку, и даже пластины, помеченные как безопасные для духовки, могут сломаться, если вы не принимаете меры предосторожности. Не все плиты поставляются с рекомендациями по использованию. Старинные тарелки, ручные тарелки и импортные тарелки не могут дать никаких подсказок и могут представлять опасность для здоровья в дополнение к возможности поломки из-за изменений температуры.
Гладкая современная духовка с открытой дверью
Современная посуда
Многие производители отмечают пластины, поэтому вам не нужно догадываться об их правилах использования. Эта маркировка появляется на обратной стороне пластины, обычно в центре или вблизи центра. Некоторые плиты помечены как безопасные для печей, микроволновая печь и посудомоечная машина. Другие - микроволновые, но не предназначены для использования в стандартных печах или конвекционных печах. Даже если плита маркирована в духовке, производители часто указывают пределы температуры, часто рекомендуя не нагревать плиту выше 300-350 градусов по Фаренгейту, в зависимости от материала пластины. Веб-сайты производителей обычно имеют инструкции по использованию, которые включают безопасные температуры для их пластин.
Опасные блюда
Стеклянные пластины, если они специально не маркированы как безопасные для использования в духовке или микроволновой печи, представляют опасность травмирования при нагревании. Античные пластины могут представлять особый риск. Хотя керамические плиты после 1960 года, как правило, безопасны для печи, некоторые старые керамические и стеклянные пластины могут содержать радиоактивные материалы. Красно-оранжевый Fiestaware, некоторые аналогичные застекленные предметы и желтое стекло, окрашенное ураном, известным как вазелин или канареечное стекло, излучают излучение. Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США заявляет, что не следует использовать эти предметы для еды или питья, поэтому храните их в духовке.
Опасности меламина и декоративной плиты
Любая тарелка, помеченная декоративной или «только для украшения», не должна использоваться для подачи пищи и не должна нагреваться в печи любого типа. Обычно их глазури не считаются безопасными для пищи и могут содержать свинец. Меламиновые пластины не являются безопасными для печей, и FDA советует не использовать меламин в микроволновых печах. Меламин изготовлен из меламиноформальдегидной смолы, и меламин может загрязнять пищу при температуре 160 ° F и выше.
Простой и безопасный
Если плита не помечена, особенно если она антикварная, марочная, ручная или импортная, самым безопасным курсом является воздержание от использования в любой печи. Старые или импортные керамические изделия, керамические и керамические плиты могут иметь свинец в их глазури, что может загрязнить вашу пищу. Даже плиты с духовкой никогда не должны использоваться в бройлере или в прямом контакте с любым нагревательным элементом, например с горелкой. Внезапные изменения температуры или контакта с водой или влажными поверхностями могут привести к разрыву нагретой плиты, даже если она помечена в духовке.