Когда историческое здание представляет собой новый ресторан, само собой разумеется, что для нынешнего арендатора лучше всего отдать дань уважения прошлому. Чикагская Willow Room, расположенная в ориентире в районе Линкольн-Парк, является частью этого невысказанного правила. Этот сайт когда-то был домом для Таверны Шульена, одной из немногих таверн, которая оставалась открытой вопреки запрету, и поэтому Николь Александр из Siren Betty Design по праву стремился «отследить целостность здания», сказала она. Пространство открывается в главную столовую с большими окнами и окрашенным красным дубовым полом, где латунные светильники контрастируют с медовыми кирпичными стенами, усеянными найденным и оригинальным искусством. И вниз по узкому лестничному пролету, подземный зал, выложенный плюшевыми бархатными кабинками, окружает низкий бар и винный погреб. Это всего лишь тип сцены, которая идеально вписывалась бы в прошлое, хотя современный повар Marissa Janz на классическом американском ест по-прежнему гарантирует, что сегодняшние гости останутся довольными.
С длинными скамьями, обитыми в глубоких сапфирах рядом с столами из орехового дерева от VERO Design + Build, главная столовая потрясающе элегантна. Пользовательский дизайн Siren Betty Design сделал освещение.
«Здание имеет классическую архитектурную деталь в Чикаго, поэтому мы хотели убедиться, что мы выделили эти элементы», - сказал Александр. Найденные части и оригинальные рисунки художника фирмы Сьюзен Уильямс висят на стенах.
В баре есть мраморная столешница «Ella» из Камбрии и роскошные красные стулья, выполненные Ричардсоном Сидсом. Подвесные светильники были созданы Siren Betty Design.
Теплая подсветка, латунь и плюшевые сидения компенсировали шероховатые кирпичные стены, которые Александр хотел «смягчить» деталями.
Полы из красного дуба были окрашены в серый цвет в гостиной, а винный погреб за решеткой служил местом хранения и украшения.