Если вы хотите изменить стигму вокруг брюссельской капусты, попробуйте приготовить их в кремах. Эта жареная брюссельская капуста заставит вас влюбиться в овощ, или, если вы уже нагоняете пятки, это напомнит вам, почему вы упали в первую очередь.
Об этом рецепте
Во-первых, вы будете жарить ростки до тех пор, пока они не станут нежными, смущенными и обугленными по частям. Это часто бывает, когда я останавливаюсь и обслуживаю их вместе с жареной курицей или сбитым маслом стейком. Или, если вы хотите быть немного более снисходительным, поджарьте брюссельскую капусту с тонко нарезанными кусочками бекона.
После обжаривания вы добавите крем и тертый сыр. Я использую острого чеддера, но Грюйер тоже был бы прекрасен. Вернитесь в духовку, пока она не станет пузырчатой, и сыр расплавится и золотисто по частям.
Эта сторона достаточно проста для недели, но достойна любого случая.
Несколько замечаний, чтобы сделать это блюдо самым лучшим, что это может быть
-
С таким количеством ингредиентов обязательно используйте лучшие ингредиенты, которые вы можете найти, особенно когда речь заходит о сыре, который принесет хороший удар. Хороший рыхлый острый чеддер или ореховый Грюйер идеален.
- Доверяйте своим обжигающим инстинктам. Если вы проростки не подвергаются глубокой обжарке в частях в конце 30 минут, продолжайте жарить. Брюссельская капуста в лучшем случае, когда их внешние листья немного хрустящие и да, даже почерневшие по частям.
-
Планируйте заранее! Если вы делаете это для вечеринки, поджарьте свои брюссельские капусты за день до этого, добавьте сливки и сыр и посыпьте их в духовку, пока ваше основное блюдо покоится.
- Не стесняйтесь использовать этот простой рецепт в качестве руководства. Добавить бекон, закончить со свежими травами, бросить в некоторые чеснок или соленый лук-шалот - все, что вам подходит.
Рецепт жареной брюссельской капусты
Обслуживает 6-8 в качестве стороны
Ингредиенты:
- 1 фунт обрезанный и расквартированный брюссельская капуста
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец
- ½ стакана крепкого сливок
- 1 чашка тертого резкого чеддера
Направления:
1. Разогреть духовку до 400 F. Добавьте брюссельскую капусту к небольшому блюду для жарки, затем смойте оливковым маслом. Добавьте соль и перец, затем бросьте для объединения.
2. Жарьте в течение 30 минут или до тех пор, пока они не будут измотаны и не станут сильно золотистыми по частям.
3. В жареную посуду добавьте сливки и сыр, затем снова возвращайтесь в духовку еще на 20 минут, пока сливки не станут пузырчатыми, и сыр полностью растает и бронзит сверху.
Примечание редактора: Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2015 года и был обновлен в декабре 2017 года.