«Мы собираемся в Оклахому, К лучшему сахару, это не ошибка, Да, мы собираемся в Оклахому, Где мы, наконец, получим кусок пирога.
Плавая вниз по лестнице, чтобы обновить бродвейские мелодии, любезно предоставленные Мартином Говардом, он же Шоколатиной, я наслаждался своим первым вкусом шоу-сахара штата Оклахома. Пробег от грозного Керри Винсента, OSSAS и его сопутствующего шоу, грандиозного национального конкурса свадебных тортов, похвастаться впечатляющим показателем конкурента: от предприимчивых подростков, таких как Анджела Льюис, чья мерцающая скульптурная запись «Зебра в поле» заняла второе место, к uber-профессионалам, таким как Вивиан Фам, чья сложная, ручная роспись и набивка «Императрица Востока» выиграла главный приз в размере более 20 000 долларов наличными.
В то время как я восхищался дерзким пирожком пинтата, украшенным всеми красками рисовой бумаги, я завязал разговор с декоратором Нэнси Фергюсон, который конкурировал в полупрофессиональном подразделении с многоуровневым свадебным торт. Спустя менее двух лет в мире торта запись Нэнси «Подарочная коробка с плюшевым мишкой» была восхитительной, не говоря уже о технически безупречной, и заслуженно забрала домой довольно синюю ленту. По моей просьбе мы подошли, чтобы проверить ее работу: мех сделан из коротких полосок шоколадно-коричневой помады, каждая ручная порез - это работа любви, если она когда-либо была. Нэнси говорит, что она позаимствовала технику у другого декоратора, с ее явным разрешением, конечно, свидетельством щедрости сообщества торта. Для кружевных границ она использовала бумажные кусачки, купленные в местном магазине тканей, блестящую идею перепродажи кораблей.
Карьера по украшению торта Нэнси снялась, когда она сделала прекрасный детский торт для своей невестки. Недавно она начала обучение своему пирогу с помощью нескольких уроков Уилтона, и они только дали ей вкус к большему. Невозможно найти доступ к современным навыкам декорирования, Нэнси обратилась к интернету и обнаружила, что процветающее сообщество стремится поделиться своими знаниями, активной сетью декораторов, новичков и профессионалов. Это онлайн-сообщество включает такие места, как Craftsy! Нэнси была с нами с самого начала, зачислив в « Сахарные цветы» Жаклин Батлер, когда было жарко от прессов. С тех пор она добавила « Современный трубопровод» Джошуа Джона Рассела в свою библиотеку и с нетерпением ждет новых занятий, как только она вернется в Спрингфилд, штат Миссури.
В сообществе торта, спрашивая декоратора о ее любимом пироге, немного нравится спрашивать мать, чтобы назвать ее любимого ребенка, но после минутной паузы Нэнси рассказывала мне историю своего племянника Дэвида: он служил пятью сроками за границей в воздухе Сила, и накануне его последнего возвращения на родину, после отсутствия более года, она имела честь сделать его «Добро пожаловать домой!» Торт, подходящий для героя. С тех пор Нэнси сохранила ее в качестве своего профиля.
За час до церемонии награждения, трибуны перед демонстрационными кухнями упакованы. Я сижу рядом с Кэем Брасуэлем, гордым владельцем нового скака от Caketrick. Другие декораторы вокруг нас ох и ахх над этим, «Мерседес-Бенц прокатных штифтов», 8 фунтов, 18-дюймовая деревянная красавица со скошенными краями, ручками для шариковых подшипников и ценой 139.99 долларов. На самом деле Кей начал заниматься пирожным, делая пироги. В ресторане, где она работала, нужен декоратор для торта, поэтому Кей шагнул вверх, приняв уроки, а затем, в конце концов, обучил их, наконец, открыл свою собственную пекарню. Обстоятельства вмешались, и Кей прекратил делать торт уже десять лет; когда она вернулась, все было по-другому: забыть розовые сливки, которые Кей может сделать быстрее, чем кто-либо другой. Современное украшение означает помаду, десневую пасту и моделирование шоколада. До сих пор она учила себя, наблюдая за «Удивительными пирогами» и «Следующим великим пекарем» в TLC, но я надеюсь, что через пару часов аплодируют в столь близких отношениях, Кей станет еще одним храбрым новообращенным.
Подходящий конец крупнейшего конкурса украшения тортов в Соединенных Штатах, я прокатился по крупнейшим туристическим американским горкам - деловые поездки не улучшатся!