Научное исследование Anibes проанализировало основные источники пищи и напитков, которые дети потребляют ежедневно, включая шоколад, чтобы выяснить, потребляют ли они их чрезмерно или недостаточно.
глубокие социально-экономическиеизменения, произошедшие в последние десятилетия в нашей стране, вызвали определенныеизменения в структуре питания и образе жизни людей.
Дети - одна из самых уязвимых групп в плане питания. Адекватная диета с самого начала жизненно важна для ихправильного физического и умственного развития, поэтому важно знать, потребляют ли ониправильное количество макронутриентов в повседневной жизни.
Чтобы выяснить это, Испанский фонд питания (FEN) координировалнаучное исследование ANIBES «Антропометрические данные, потребление макро- и микроэлементов, практика физической активности, социально-экономические данные и образ жизни». ». Окончательная выборка состоит из 2009 человек, включая взрослых и несовершеннолетних в возрасте от 9-12 до 13-17 лет.
Избыточный вес и ожирение- один из самых главных бичей современного общества. Он затрагивает более 30% детей и подростков в Испании, согласно данным, представленным в исследовании, поэтому важно знать, что они едят и делают ли они это в правильных количествах..
Употребление шоколада детьми
Научное исследование ANIBES показало, чтонаселение Испании имеет несбалансированный профиль потребления энергии, с процентным содержанием мононенасыщенных жирных кислот 16,8%, жирных кислот 11,7% насыщенных, 6,6% полиненасыщенных жирных кислот, 5,4% соответствует жирным кислотам омега-6 и 0,6% жирным кислотам омега-3.
Одним из продуктов, проанализированных в ходе исследования, былшоколад, обожаемый большинством несовершеннолетних. Это в группе сладостей, расположенных в концесписка по рекомендуемому суточному потреблению калорий, с 3,3%. Он предназначен только для алкогольных напитков (2,6%), бобовых (2,2%), соусов и приправ (1,6%), закусок (0,8%), а также пищевых добавок и заменителей пищи (0,1%). Кроме того, это источник пищи, который обеспечивает детей в возрасте от 9 до 12 лет наибольшим количеством добавленного сахара (22,70%).
Избыточное потребление энергии связывают с основной причиной ожирения, хотя не следует забывать, что малоподвижный образ жизни или сниженный уровень физической активности могут играть не менее важную роль, чем диета.
Среднеесреднее суточное потребление энергии детьми составляет 1 960 ± 431 ккал/день. В то время как более молодые мужчины увеличивают потребление до 2 006 ± 456 ккал/день, девочки имеют среднее потребление 1893 ± 385 ккал/сутки. Согласно данным, полученным в отчете,4,2% ежедневной энергии несовершеннолетних приходится на шоколад.
Эта пища является источником пищи со вторым по величине процентным содержанием сахара у детей с 12,73, уступая только молоку с 13,86. ВОЗ рекомендует как молодым людям, так и взрослым снизить потребление более 10% от общей энергии.
Шоколад - это пища, которая в правильных дозах полностью полезна для здоровья, на самом деле,обеспечивает 2,17% дневной нормы белкадля самых маленьких в доме.проблема возникает при злоупотреблении, так как может значительно увеличить накопление холестерина в крови, так как содержит насыщенные жиры (AGS).