Имбирь является корневым овощем, который можно найти в свежих, пудренных и засахаренных вариациях. Свежий корень имбиря похож на корявую ветку дерева и имеет светло-коричневую кожу. Мякоть имбиря зеленовато-желтая и ароматная. Вы можете вырезать плесень с кожи имбиря и потреблять плоть, если плесень не дошла до плоти. Откажитесь от корня имбиря, если у вас есть сомнения относительно его безопасности.
Отрежьте любые заплесневелые части от корня имбиря.
Имбирный пресс
Как и другие фрукты и овощи, имбирь может стать заплесневелым, если он промокнет, не хранится в хорошо проветриваемом помещении или не контактирует с другим плесневым продуктом. Плесень может расти на коже корня имбиря, часто появляясь белым, серым или зеленоватым и пушистым. Вы должны воздержаться от покупки заплесневелого имбиря, но если вы заметите, что какой-то имбирь в вашем холодильнике стал заплесневелым, это не обязательно разрушается.
тестирование
Обрежьте кожу с имбиря острым ножом для резки и проверьте мясо имбиря на плесень. Если мясо не плеснеет, попробуйте имбирь, чтобы проверить, вкусно ли он. Если это не заплесневело, у него будет острый, имбирный вкус, который чувствует, что он горит вам. Если он заплесневелый, он будет пахнуть или пробовать как плесень, как любой овощ, который испортил. Отбросьте кусок имбирного корня, если плесень влияет только на одну область имбиря. Если имбирь на вкус хорошо, аккуратно подстригите всю плесневую кожу от плоти.
аллергии
Употребление кусочка имбиря после снятия плесневой кожи может дать вам реакцию, если у вас есть аллергия или чувствительность к плесени. Отбросьте весь кусок имбиря и купите новый.
Покупка имбиря
Выберите корень имбиря, который свободен от плесени и тверд на ощупь. Кожа должна быть плотной и гладкой, а не морщинистой. Храните имбирь в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок службы. Не очищайте его до тех пор, пока вы не планируете его использовать и не будете периодически контролировать его. Неочищенный имбирь имеет типичный срок хранения в три недели в холодильнике или шесть месяцев, если он хранится в морозильной камере.