Лето является синонимом холодных салатов, фруктового мороженого и блюд на гриле. Это время года, когда вы должны прощаться со своей духовкой (если вы не делаете пирог) и выбираете простые, свежие блюда. Это время для еженедельных поездок на фермерский рынок, тонн сезонных овощей и фруктов и ленивых пляжных дней. Это должно быть все о ленивой кулинарии.
Так почему же вдруг я одержим жареным сладким картофелем?
На прошлой неделе, когда наконец наступило лето, и стало жарко, мой кондиционер решил сдать в моей квартире. Я ходил с пакетом льда в руке и принимал несколько душей в день, чтобы остыть. Так весело! И все же, когда пришло время готовить обед или ужин, у меня не было проблем с включением духовки, очисткой и нарезанием кубиками сладкого картофеля и бросанием его в духовку на 30 минут.
И знаешь, что? Это стоило дополнительного тепла в моей квартире в течение следующих нескольких часов.
Может быть, секрет моей летней одержимости в том, насколько хорош сладкий картофель в холодных салатах. Я готовил простой нарезанный салат с огурцами, петрушкой и нутом - настоящий салат «Что у меня на кухне?» - и заправлял его жареным сладким картофелем и большой порцией крем-фреш.
В результате получается холодная, горячая, кислая, хрустящая, нежная и супер роскошная. Этот простой рецепт заставляет меня чувствовать себя сумасшедшим гением на кухне, и почти заставляет меня забыть о том, как мне неловко жарко во время приготовления.
Жареные и запеченные сладкие картофельные рецепты
- Обжаренные сладкие картофельные рулетики с карамелизированным луком и соусом песто
- Жареные ломтики сладкого картофеля с кинзой песто
- Как приготовить хрустящий картофель фри
- Листовая сковорода со сладким картофелем и хэшем из черной фасоли
- Сладкий картофель с кокосом и радугой
- Сэндвичи с жареным сладким картофелем, козьим сыром и рукколой
Вам также нравится жареный сладкий картофель летом? Я хочу услышать, что вы делаете с ними!