Брускетта - одна из моих любимых закусок. Хрустящий хлеб, сочные помидоры, ароматный базилик - что не любить? И хотя поднос с брускеттой (с холодным бокалом розового) в летнее время является восхитительным ужином, это не самый удачный ужин.
Введите: это курица брускетта. Он готовится прямо на листовой сковороде, вместе с чесночным пармезаном и картофелем, для легкого ночного ужина.
Когда я говорю, что это блюдо легко, я имею в виду. Все, что вам нужно сделать, это положить куриные грудки без кожи и костей на одну сторону противня и немного детского картофеля с другой стороны. Курицу просто приправляют солью и перцем, а картофель бросают в смесь оливкового масла, чеснока, тимьяна, орегано, базилика и пармезана. Бросьте противень в духовку, чтобы запекать около 20-25 минут (сверху положите курицу с моцареллой за последние 10 минут приготовления) и вытащите ее, когда курица будет прожарена, а картофель станет золотисто-коричневым.
Прямо перед подачей на стол курицу съешьте домашние брускетты (помидоры черри, оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и базилик). Если вы жаждете чего-то немного зеленого, простой салатный салат идеально дополнит трапезу.
→ Получить рецепт: листовая курица Брускетта от Damn Delicious