Газированная вода часто считается здоровой (и вкусной) альтернативой газировке и напиткам с высоким содержанием сахара, но новое исследование сделало некоторые тревожные выводы о том, насколько полезна газированная вода на самом деле. Предупреждение о спойлере: это может быть не так хорошо для вас, как вы думаете.
Газированные напитки могут сделать вас голодным
Новое исследование Университета Бирзеит в Палестине, опубликованное в рецензируемом журнале Obesity Research and Clinical Practice, показывает, что газированные напитки вызывают чувство голода.
Как? Углекислый газ, который придает напитку шипучее качество, запускает гормон, ответственный за голод, называемый грелин, который выделяется из пищеварительной системы. Ученые изучили влияние различных напитков на крыс, а также проверили их результаты на людях.
У грызунов исследователи давали крысам четыре вида напитков - водопроводную воду, газированную воду, газированную соду и диетическую газированную соду - и затем анализировали уровень сахара в крови и холестерина через шесть месяцев. Они обнаружили, что крысы, которые выпивали газированные напитки в дополнение к своей обычной диете, ели больше, чем субъекты, которым давали воду и «плоские» колы. Такая же тенденция наблюдалась у крыс, которым давали газированную воду, что является некалорийной альтернативой газированным напиткам.
У людей 20 здоровых мужчин в возрасте от 18 до 23 лет получали один из четырех вышеупомянутых напитков через час после употребления легкого завтрака. Те, кто употреблял газированную воду на завтрак, имели уровень грелина в шесть раз выше, чем у тех, у кого была еще вода.
Еще не нужно волноваться
Если результаты подтвердятся, заключение этого исследования будет значительным, поскольку в нем содержится углекислый газ, ответственный за ухудшение здоровья, связанное с газированными напитками, а не с сахаром. Но у исследования есть ограничения: в исследовании на людях участвовали только молодые мужчины, расовое разнообразие, вероятно, не было переменной величиной, и эффект, наблюдаемый у крыс, мог быть не таким же, как у людей.
Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) отмечает, что результаты «заслуживают дальнейшего изучения», но, безусловно, являются предварительными. «Тем не менее, мы не идентичны грызунам, поэтому любые результаты всегда должны быть проверены на людях», - пишет NHS. «В этом исследовании были сделаны предварительные попытки проверки. Есть еще много других проблем, связанных с диетой и увеличением веса ».
Сохраняйте спокойствие и игристую воду.