Это так же просто, как шесть быстрых шагов, а правильный метод даже улучшает вкус вашей еды, говорят эксперты
Ничто так не говорит о лете, как приготовление пищи с друзьями и семьей, особенно если использовать древесный уголь для придания дополнительного аромата дыма и традиционного запаха барбекю. Но как потом почистить угольный гриль?
Возможно, это самые настоящие и лучшие грили на рынке, но чистка гриля может быть сложной задачей, когда выбрать сгоревшие угольные брикеты - кошмар. К счастью, специалисты по уборке и грилю усовершенствовали эту технику, чтобы уборка стала такой же простой, как и само приготовление.
Здесь они делятся своими лучшими советами по очистке угольного гриля, в том числе о том, как чистить гриль без щетки, чтобы вы могли снова приготовить еду на гриле в кратчайшие сроки.
Как чистить угольный гриль
Неправильная очистка угольного гриля может вызвать самые разные проблемы: от невозгорания угольного гриля до неприятного вкуса еды и неприятных запахов. Эти шесть шагов очень просты в выполнении - и к тому же быстры, если у вас есть привычка.
1. Снимите решетки и вытащите угольные брикеты
Как только гриль полностью остынет, лучше всего начать со снятия решеток и угля, - говорит Майк Футиа, эксперт по грилю и основатель Grill Frenzy. Вы можете удалить древесный уголь с помощью пластиковой лопатки, которую можно купить на Amazon. Пластик поможет предотвратить появление царапин на решетке и появление дефектов в металле.
Аллиза Пирс, профессиональный шеф-повар и владелица Chef Cowgirl, предлагает использовать пылесос, чтобы удалить остатки мусора и пыли, оставленные древесным углем. Просто убедитесь, что это мощный пылесос для влажной и сухой уборки, а не бытовой пылесос, который не подойдет для такого рода задач.
Снимите золоуловитель и выбросьте пепел, убедившись, что он не горячий. Затем вы можете промыть золоуловитель мыльной водой», - добавляет Майк. «Если вы не уверены, вы можете посмотреть инструкции производителя, чтобы найти это».
2. Используйте скребок, чтобы удалить пригоревшие остатки внутри
После того, как весь уголь и его остатки будут удалены, вы можете использовать пластиковый скребок, чтобы удалить пригоревшие к бокам брызги пищевого жира, - продолжает Майк Футиа, эксперт по грилю, не забывая о крышке. гриля тоже.
Хотя это может показаться не так уж и много, эти небольшие пригоревшие отложения могут сделать любую новую еду, которую вы готовите на гриле, подгоревшей, даже если она приготовлена до совершенства, поэтому стоит потратить время на то, чтобы удалить их, прежде чем они прилипнут. навсегда.
После очистки промойте гриль изнутри и снаружи теплой мыльной водой, - советует Итамар Дор, эксперт по экологической чистке компании Green Lif.«Не забывайте о ручках и любых поверхностях, куда вы кладете щипцы или лопаточки», - добавляет он. «Используйте губку или ткань, чтобы удалить жир и пятна, затем промойте водой и вытрите насухо чистой тканью».
3. Замочите решетки, чтобы их было легче мыть
Очистка решеток для гриля часто оказывается самой сложной частью чистки угольного гриля, учитывая их прямой контакт с пищей, поэтому Муфетта Крюгер, профессиональный уборщик и основатель компании Muffetta's Home Assistants, предлагает замочить их в теплой мыльной воде на 15-30 минут. минут, чтобы удалить грязь и облегчить чистку рук.
«Затем почистите решетки щеткой для гриля, например, 12-дюймовой трехсторонней щеткой для гриля Weber, которую можно приобрести в Walmart, чтобы облегчить эту задачу», - предлагает она. «Тщательно промойте решетки чистой водой и дайте им высохнуть на воздухе».
Если у вас нет щетки для гриля, вы также можете очистить гриль алюминиевой фольгой, - добавляет Эллис Пирс, профессиональный шеф-повар.«Этот метод работает лучше всего, когда решетка гриля нагрета», - добавляет она, поэтому я использую щипцы, чтобы передвигать шарик из алюминиевой фольги вверх и вниз по решетке, собирая остатки пищи и даже ржавчину, так же, как при чистке духовки. стойка.'
4. Не забудьте вентиляционное отверстие для гриля
Если у вашего гриля есть вентиляционное отверстие, важно убедиться, что на нем нет мусора и скоплений жира, чтобы обеспечить его правильную работу, напоминает эксперт по грилю Майк Футиа.
«Обычно он находится на крышке и может помочь регулировать температуру во время приготовления, чтобы предотвратить подгорание или высыхание пищи», - объясняет он. «Убедитесь, что он чистый и свободно перемещается».
5. Соберите гриль и приправьте
Как только все компоненты гриля станут чистыми и сухими, поставьте решетки на место и приправьте гриль, подготавливая его к следующему блюду, рекомендует Эллис Пирс, профессиональный шеф-повар.
«Для этого я использую лук, чтобы очистить гриль и приправить его, разделив его пополам и натирая вилкой по решетке», - объясняет она.
6. Накройте гриль, чтобы защитить его от непогоды
После завершения чистки рекомендуется снова накрыть гриль хорошо подходящей крышкой, чтобы защитить его от непогоды и предотвратить загрязнение и ржавчину перед использованием. Постарайтесь найти чехол, предназначенный для вашего гриля, чтобы он плотно прилегал к нему - это также может помочь предотвратить попадание мелких животных внутрь или повреждение важных компонентов.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли чистить угольный гриль после каждого использования?
Вам следует стараться чистить угольный гриль каждый раз, когда вы им пользуетесь, чтобы обеспечить его гигиеничность. Если оставить на гриле следы еды, даже если они сгорели, это может привести к росту плесени, что сделает приготовление пищи на гриле небезопасным. Более того, оставление использованных угольных брикетов может снизить эффективность следующего сжигания, не позволяя грилю нагреться до температуры, необходимой для безопасного приготовления пищи.
Как долго следует сжигать гриль после чистки?
Если вы очистили гриль натуральными чистящими средствами и приправили его, возможно, вам не придется сжигать его перед использованием. Однако если вы использовали агрессивные химикаты, то перед добавлением свежих продуктов было бы неплохо нагреть его до нужной температуры в течение 15 минут, чтобы удалить остатки чистящих средств, которые могут повлиять на вкус блюда.
Использование угольного гриля может быть полезным способом готовить летом на открытом воздухе, но поддержание его чистоты имеет первостепенное значение. Хотя на гриле обычно появляются ожоги и он чернеет с течением времени, обеспечение того, чтобы каждый раз удалять неприятные остатки пищи и старое топливо, поможет продлить срок службы вашей уличной плиты и позволит ей служить вам и вашей семье долгие годы.