Cilantro (Coriandrum sativum) - это однолетняя трава, которая обеспечивает как листья, так и семена для кухни. Семена кинзы называются кориандром. Растущая от 18 до 24 дюймов в высоту и от 12 до 18 дюймов в ширину, кинза процветает в солнечных пятнах и средней влажности, свободно истощая почву. Прохладный, сухой летний климат обеспечивает лучшие культуры кинзы, так как это растение не выдерживает высокой влажности или частых дождей. В жарком летнем климате, обеспечивая легкий светлый тень, помогает кинзару хорошо расти. Сбор урожая происходит, когда растения или семена созревают.
Листья кинзы - кружевные и сильно душистые.
Период сбора листьев
Листья кинзы готовы к уборке, когда стебли листьев имеют длину около 4-6 дюймов. В хороших условиях роста это обычно составляет 45-70 дней после посева.
Листья кинзы делятся на листовки, которые отделяются от центральных стеблей. Стебель кластера на основаниях растений, образуя комки. Вы можете собирать одиночные стебли или цельные глыбы. Уборка урожая кинзы обеспечивает большие и мелкие листья. После сбора кукурузы кинзы, растения могут просачиваться и производить больше листьев.
Уборка листьев кинзы
Срезные ножницы или ножницы лучше всего подходят для сбора листьев кинзы. Стерилизационные ножницы для обрезки или ножницы до и после уборки кинзы помогают предотвратить распространение вредителей и болезней.
Протрите ножницы для срезания или ножницы с тканью, которая была смочена в спиртовом спирте, и вырезать стебли листьев кинзы на своих основаниях. Если вы собираете кусочки кинзы, прорежьте все стебли на 1 - 2 дюйма выше уровня почвы. Когда закончите, снова протрите ножницы для срезания или ножницы.
Расширение урожая
Удаление цветов и повторный посев продлевают период уборки листьев кинзы. В качестве годового растения кинзавра умирает после установки семян. Предотвращение развития семян путем удаления цветов побуждает растение продолжать расти. Удалите стебли цветка кинзы, прежде чем цветы откроются, обрезая стебли на их основаниях.
В течение вегетационного периода высевайте семена кинзы каждые две недели, чтобы увеличить урожай. Вы можете посеять семена кинзы до позднего лета для урожая листьев, но растения не будут производить семена до первого местного среднего мороза в большинстве районов Соединенных Штатов.
Сбор семян кориандра
Cilantro производит семена в конце лета и начале осени, примерно через 90 дней после посева. Если выращивать кинзу для семян кориандра, не собирайте листья растения.
Цветки кинзы - белые, розовые или бледные лаванды, и они, естественно, образуют желто-коричневые стручки семян после опыления. В конце лета или начале осени, когда растения становятся коричневыми, обрезайте головки семян стерилизованными ножницами для обрезки или ножницами. Сцепите семена стручка на их основаниях и поместите их в бумажные пакеты. Повесьте сумочки в прохладных, сухих, воздушных местах, пока стебли не увянут, и семена не выпадут из стручков.