Примерно напоминающий Кружева Королевы Анны, цветок укропа - колючий, желтый и, подобно листьям и семенам, съедобный. Цветок имеет немного более сильный вкус, чем игольчатые листья. Свежие цветы не длится долго, как только выбраны, поэтому важно сохранить их после сбора урожая, если они не будут использоваться сразу. Убирайте цветы, когда они только начинают открываться, оставляя несколько цветов позади, если вы хотите собрать семена из них позже.
Цветок укропа самый ароматный, когда он только начинает цвести.
Шаг 1
Погрузите срезанные цветы укропа в холодную воду и осторожно перемешайте, чтобы удалить грязь.
Шаг 2
Разложите бумажные полотенца и положите мокрые цветы укропа сверху сверху в один слой. Положите еще один лист бумажного полотенца сверху и слегка нажмите, чтобы высохнуть.
Шаг 3
Отрежьте цветы со стебля и добавьте в суп, тушеное мясо или дно банки соленья. Для провалов и соусов нарежьте цветы перед их добавлением. Цветы укропа можно использовать вместо веточков свежего сорняка укропа в рецептах; используйте от одного до двух цветов для каждой веточки.
Шаг 4
Поместите оставшиеся цветы укропа в мешки сэндвич-повязки и положите их в морозильник, чтобы сохранить. Когда нужен свежий укроп, вместо этого используйте замороженный укроп.